“文艺吃货”梁实秋曾言“有蟹无酒，那是大杀风景的事。”金秋十月，正是吃蟹的时节，但吃蟹时不配上一壶好酒，都不敢自称“吃货”。为了更好地享受大闸蟹，所长亲自用花雕把蟹灌醉，用茅台吊出香气，为您呈上最丰腴的全母熟醉蟹。

包含茅台在内的豪华优质食材

全母4只大闸蟹

每一口都是奢享

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01

 升级版的全母套装 

/ 吃一口，满满都是满足感 /

去年这个时候，所长就推荐过这款熟醉蟹。虽是醉卤酿制而成，却没有浓重的酱油味和酒味，蟹肉在醉卤的衬托下更加清香鲜嫩，丰满的蟹黄肥腴绵润。也就难怪这款熟醉蟹一经推出，就卖得火爆，甚至有小伙伴表示想“连汤也一块儿喝了”。

今年，所长给大家带来的这款熟醉蟹的升级版！在10月母蟹肥美的时候，我们贴心地准备了全母蟹装。在这个金色的秋天，可以尽情享受满满蟹黄带来的满足感。

一开盖子，带着淡淡花果香的醉卤香气扑鼻而来，轻轻剥开蟹壳，露出颤巍巍的饱满蟹黄，带着酒香的迷醉，不断诱惑着我，让我忍不住“嗷呜”一口咬下厚实的蟹黄，流沙般的蟹黄先在嘴里化开，酒香和甜美的蟹黄在口腔里激烈碰撞，激起浓烈的香气，根本舍不得咽下，但又迫不及待想吃第二口......带着矛盾的心情细细品味完蟹黄，再细细剥出的蟹肉，醉卤更是激发其鲜嫩甜滑，吃一口，感觉都不需要恋爱了，满满都是满足感。

02

 加了茅台的豪华配料 

/ 控制细节，精益求精 /

为了让这款熟醉蟹在遇见你的瞬间就俘获你的芳心，所长可是特别地认真。

有多认真呢？

我们在传统的基础上进行了创新，将醉卤中的陈皮换成了新鲜的橙皮。因此工厂每天会买大量新鲜的橙子回来，一开始工厂里的工人还自发在业余时间里帮忙剥橙子，只留橙皮，剩下的橙肉他们就带回家。但几天之后，工人们纷纷表示橙子吃够够了，橙子皮，谁爱剥谁剥去吧！最后工厂只好再请人来专门剥橙皮......

虽然剥新鲜橙皮耗时又费力，但只要能保证醉卤的香气，再细小的细节也马虎不得。

醉蟹制作过程里如此细小的细节都花了大力气去保证，更不用说其他食材：

我们精选产自高邮湖的湖蟹，并且遵循严格的优质螃蟹选择标准：要饱满有活力，出肉率与肥满度高的螃蟹。而决定整个醉卤的基调的黄酒，选择了绍兴太亨五年陈花雕，甚至选用白酒茅台来吊出醉卤香气，配料豪华得令人吃惊。

豪华配料，配出好味道

正是有了精益求精的态度和壕得不像话的配料，才有这样好吃到嘬手指头的醉蟹，吃完后剩下的醉卤，用来煮盘花生毛豆，真的不要太好吃。

03

 熟醉蟹 

/ 吃着放心 /

醉蟹，按生熟分为生醉和熟醉。生醉蟹没有经过热处理，体内可能携带寄生虫，而腌制醉蟹的醉卤无法杀死寄生虫，直接食用容易感染。而熟醉蟹，顾名思义是先把蟹蒸熟后再放入卤汁醉制。把淡水水产做熟是最常见又十分有效的杀死寄生虫方式，所以食用熟醉蟹没有感染寄生虫的隐患，可以放心吃，而专业调制的醉卤又保证了高水准的口味，熟醉已然成为现代人的新宠。

应时节，用好料

精选豪华优质食材

做成能带来浓浓满足感的花雕熟醉蟹

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04

 一个温馨提示 

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