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想做锦鲤?也是有诀窍的!


前几天,支付宝从近300万的转发者中抽出一位,送出“中国锦鲤全球免单大礼包”,奖品是近200项全球各大公司送出的各种鞋包、旅游产品、餐厅免单等,相关话题连续3天霸占微博热搜。

 

礼品很丰富但也不乏很敷衍的商家|免单大礼包清单截图


获奖者信小呆代替杨超越一跃成为中国新“锦鲤”,引发了新一轮的锦鲤转发潮。


“信小呆”微博截图


从杨超越、王思聪、周立波、魏璎珞到信小呆,转发了那么多锦鲤,你了解锦鲤吗?锦鲤好吃吗?是时候来了解一下锦鲤怎么吃了(并不)。


01

 锦鲤的人工培育史 

/ 水中游动的瑰宝 /


作为鲤鱼的另一个变种,锦鲤凭借其优雅的体态和绚丽的色彩风靡全球。鲤鱼最早由中亚传入中国,一千年前又传到日本,并在日本新潟县地区大规模饲养,水稻田内劳作的农民发现有些鲤鱼泛着鲜亮的红色,于是基于人类的审美对它们进行驯养和选育,因此选育出了红色的绯鲤;而后又培育出了浅黄色具有黑斑的早期锦鲤“别甲”;再后来,锦鲤的培育日渐兴盛,如今锦鲤已经有十六大类百余个品种。


锦鲤|pixabay.com


锦鲤的体色大体有红、白、黄、橙、黑、蓝几大类,体表多变美丽的色斑是其魅力所在。“昭和三色”、“大正三色”、“红白”这三种锦鲤又叫“锦鲤御三家”,则被认为是最名贵、最具观赏性的。


三种影响力最大的锦鲤,从左自右依次是昭和三色、大正三色与红白|日本爱鳞会

在诸多的品种名中,有很多词语是用来形容锦鲤形态特征的,通过这些词我们就能感受到锦鲤的多种多样:


  • :黑底色上的大块色斑,白色的就叫白写;黄色的就叫黄写;橙色的叫绯写。

  • 别甲:红黄白等底色上的小块黑斑。

  • 浅黄:不是真的浅黄色,而是背部鳞片蓝色带白边,体侧红色或橙色。

  • :浅黄和一些其他品种杂交的后代,大多有蓝色的斑纹。

  • :在黑色的锦鲤身上有白色区域。

  • 松川化:纹理会随季节变化。

  • :身体黑色背鳍带金银色。

  • :身体黑色脑袋上有金银色斑纹,和棒都是会被淘汰的类型。

 

锦鲤选育简史|作者:Seishu Kataoka,汉化:老猫


02

 锦鲤能活多长? 

/ 可能比你活得长 /


在日本,锦鲤会根据尺寸分“部”,例如15-20cm的就叫20部,20-25cm的叫25部,大于85cm的大鱼统称85超部。只要水多氧气充足,锦鲤就可以长到非常大,毕竟它们继承了鲤科出巨人的血统。很多品种长到85超部毫无压力,一米多也不成问题。2012年在天津就展出过身长145 cm的巨型锦鲤,这已经和人类的身高处于同一个数量级了。


泰国有一家人专门饲养锦鲤,体型都很巨大 | Facebook / Worawut Chunkum


在人工饲养条件下,锦鲤的寿命可以高达数十年。据日本锦鲤振兴会的资料,日本有一条名为“花子”的锦鲤,生于1751年,死于1977年,年龄足有226岁。同一个池塘中的其他锦鲤,在1971年调查时也都是身长超过60 cm、年龄144岁到173岁的老鲤鱼了。至于判断年龄的依据,是它们的鳞片:在地处北温带的日本,鲤鱼春天到秋天生长快,冬天生长慢,所以鳞片上也会出现类似树木年轮一样的生长纹。


花子220岁时候的照片,以及当时所观察的鳞片|全日本锦鲤振兴会

当然,花子的年龄估算有可能有误,毕竟1751年人们还没开始培育锦鲤呢。不过考虑到花子只不过是一条普通的红鲤鱼,所以只能是存疑。


03

 自古是吉祥如意的象征 

转发这条锦鲤 /

 

在“转发这条锦鲤”出现前,鲤鱼已经是流传最广的吉祥如意之物。传说中,鲤鱼和龙有着相似的外表,它们都身披鳞片,鲤鱼还有龙须一般的口须,生性活泼又充满了力量,遇到捕猎者或是过往船只时,往往会高高跃出水面。人们赋予了鲤鱼坚韧不拔、逆流而上的高贵品质。


一条试图“翻墙”的鲤鱼TRCA - The Living City TV


鲤鱼的“鲤”和“利” 谐音,有着富贵吉祥的寓意,旧历新年迎财神时,一对“元宝鱼”更是不可或缺之物。至于民间吉祥纹图中,更是到处可见鲤鱼的形象:“连年有余”“抱鱼福娃”“富贵有余”等等均表达了人们对美好生活的向往。


鲤鱼送福|zhidiy.com 


04

 作为食用鱼,鲤鱼并不出众 

中餐中的鲤鱼 /


叉状的肌间刺是鲤形目特有的生理结构,用来支撑肌肉组织(不然怎么跳龙门呐),但数目众多又极其细小的肌间刺实在让人有些抓狂。


糖醋鲤鱼|fish123.com.tw


鲤鱼属底栖鱼类,且以藻类为食,这两个因素叠加在一起使得鲤鱼有着超出一般鱼类的土腥味,因为造成这种气味的化学成分主要就是藻类制造的土味素和甲基异次醇,所以通常鲤鱼都需要重口味的烹饪方式。然而这并不能阻止人们对鲤鱼的喜爱,毕竟它们体型硕大,但产肉率高。虽然有些难吃但胜在量足啊。

 

 鲤鱼焙面|niubb.net

 

最后回答一下你们最关心的问题:锦鲤味道应该和鲤鱼差不多,可以吃,但锦鲤作为观赏鱼养殖时会用各种药,而且不会注意休药期,从食品安全角度看,还是不太适合吃……


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The End

发布于2018-10-10, 本文版权属于果壳网(guokr.com),禁止转载。如有需要,请联系果壳

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