▐ 一块百洁布上有500亿的细菌

如果给你一双能看见细菌的眼睛，那么你一定不敢去一个地方。厕所？不，是厨房。

如果你去了厨房，千万不能看一个东西。砧板？不，是洗碗海绵，因为，你会看到一块洗碗海绵上有超过500亿的细菌！

（这……我刚刚才用它洗了碗啊？？？）

关于洗碗海绵到底干不干净的问题，估计不止一个人怀疑过，每天都用同一块海绵清洗脏兮兮的盘子碗，各种油污粘在海绵上，用完了还不好好对待，直接扔水池边上了事。

我几乎是块废绵了……

有没有细菌得用证据说话啊。最近，来自德国的一组研究人员就使用了基因测序来编制了迄今最全面的海绵上面的细菌列表。

这个实验中，研究人员对14个海绵中的28个样本进行了DNA测序，总共发现了118中不同类型的细菌，甚至发现洗碗海绵中每立方厘米中存在540亿的细菌细胞。不过专家也说了，这么多种细菌中，真正能够致病的细菌还是少数的，所以不需要那么紧张啦～

不管有没有害，那么多细菌总得想办法消灭一下吧？关于消灭洗碗海绵上面的细菌，大家还真试过一些方法。用开水煮煮？用微波炉热一下？专家：这些方法都不行，别想了，消灭不了。为什么呢？因为总有些特别厉害的细菌，可以迅速的填充满整个洗碗海绵，一眨眼的功夫，你清洁过的海绵中，细菌们又都死灰复燃了……

难道真的拿这些细菌没办法了？现在我好像也不知道该怎么对待这些洗碗海绵了，难不成光用手洗……不知道专家有没有好的建议？

专家：这个……目前还真没有好方法，只能买便宜点的海绵，一周换一次了。这个方法我也是服气的，不愧是专家……

▐ 水龙头和手，哪个更脏？

看到这里，你认为只有洗碗海绵比我们以为的脏？那你可就错了。这里有一个意想不到的脏东西估计会吓到你，那就是水龙头了。——水龙头都是脏的？那洗手时会不会越洗越脏？？

其实，大家在使用水龙头时，开始手都是脏的，所以水龙头也就沾上了很多细菌。洗完手再关水龙头，难免沾染一些细菌回去……所以大家洗完手之后，可以用擦手的纸来关掉水龙头啦（动作要迅速，不要浪费水哟！）

图：123rf.com.cn正版图片库

▐ 你家厨房里有几套厨具？

大部分细菌、寄生虫感染的一个重要的因素就是案板、刀具、容器生熟不分导致的交叉污染。调查发现，我国居民的厨房卫生意识较差，案板生熟分开的比例不足1/3，未生熟分开的居民仅有半数用洗涤剂来清洗案板。

至于如何预防交叉污染，这次专家终于有方法啦。

• 使用两套案板、刀具、容器，避免生肉接触直接吃的食物（比如凉菜）；

• 厨具和台面最好用洗涤剂清洗，洗手要打肥皂。处理生肉及其制品后要洗手，中途接电话、擤鼻涕、倒垃圾、上厕所之后都要洗手；

教科书般的错误示范，生肉和新鲜蔬菜同在一个案板  图：123rf.com.cn正版图片库

所长说

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