本文编译自BuzzFeedNEWS的文章
《There's Yet Another Study Out About Drinking And Health – Here's What You Need To Know
》
在期刊《美国心脏病学会》上，山东大学的学者们发表文章说，轻度或中度饮酒可能会对人有好处。这好像也比较符合绝大多数人对“饮酒养生”这件事的认知： “小酒怡情，大酒伤身”嘛。但这就准备打开红酒喝一杯了？千万别急啊朋友们！
研究显示重度饮酒者死亡率比不饮酒者高，轻度饮酒者的死亡率却比不饮酒者低。
即使最新的研究也无法完全从不饮酒者中排除不健康的人群，所以上面的研究结果不是完全可信。
即使第一条的研究结果可信，科学家定义的轻度也比你想象中低很多。
▐ 让人混乱的研究结果
谷歌上对红酒和癌症的搜索结果
你看，别说所有研究了，就是只在谷歌上对《每日邮报》网站上关于“红酒”和“癌症”的文章进行快速搜索，只看前四项的搜索结果，你都会发现，尼玛这根本就是自相矛盾的四篇文章啊！一会儿说红酒能提高乳腺癌风险，一会儿又说红酒能降低得癌症几率，别说吃瓜群众了，就是红酒也很懵逼啊！
所以……这件事到底有没有结论？还是不同牌子的酒结论不一样？生活本来就这么艰辛，还能不能让人好好买个醉了_(:зゝ∠)_
▐ 结果随着饮用量的变化而变化
你可能会怀疑科学家在耍我们玩儿，或是搞一堆没有用的研究来骗经费，但事实并非如此。酒精对我们健康的影响的报告这些年几乎没有变化。大量饮酒会对你的健康造成损害，但喝多少算是“大量”，可能比你想象中的要少。轻度或适度饮酒对身体可能有益，但同样，这里的“轻度”和“适度”，可能也比你所想象中的量还要低一些。
让我们来看看下面这个研究好了。他们整理了至少八年来超过30万名美国成年人的健康记录，并将其分为六组。这些组分别是：从不饮酒者、不经常饮酒者、曾经饮酒者、轻度饮酒者、中度饮酒者和重度饮酒者。科学家们把他们的死亡原因记录并整理出来，特别标注了那些死于心血管疾病或癌症的人。整理之后一看：重度饮酒者比从不饮酒者死亡率高很多，但是！轻度饮酒者死亡率却比不喝酒的人还！要！低！
这个发现被称为“J形曲线”：随着酒精量的增加，一定时间内的死亡可能性先下降，就像J的底部，然后上升。不过看研究者绘制出来的曲线……似乎更应该叫耐克曲线才对嘛……不管了！科学家们开心就好！爱怎么叫怎么叫吧！
J形曲线 图：www.buzzfeed.com
这个研究似乎做的很好很靠谱，研究者们也尽力避免了很多问题。不过这个结论嘛……其实完全就不新鲜。早在20世纪70年代，关于J型曲线的争论就层出不穷：这结论是真的吗？还是你们就搜集了一些数据摆在那儿糊弄人？一直到今年3月份，一项量级更大的研究也宣布了类似的结果。2015年的另一个研究样本少了很多，但研究的时间更长，也发现了同样的结论。
所以，适量饮酒真的能让人延年益寿？虽然数据摆在这里，但是对不起，我们并不能得出这样的结论。为啥？因为至少在西方社会里，从不喝酒的人相当不常见。他们不喝酒可能是有其他的原因，比如……穷（到买不起酒），易过敏体质，或是因为某些更糟糕的疾病限制，所以根本不能喝酒。来自剑桥大学的戴维·斯皮格豪特教授表示，这些原因都可能让他们看上去还不如那些偶尔喝一杯的人。研究者们会尽量避免这个问题，但就算是最新的研究尝试了各种方式从不饮酒者排除掉不健康的人群，还是可能无法排除掉全部的因素。这也很无奈啊……
▐ 科学家眼里的“轻度”
好吧，先不考虑曲线是不是真实可靠，我们首先来定义一下，科学家眼里的轻度中度和重度是什么样的。
最新的这项研究给“轻度”定义为每周少于3杯酒，“ 1杯酒”定义为含有17.5毫升纯酒精的物质。所以每周两品脱5％的啤酒，或者是两大杯12％的红酒，就会达到“轻度饮酒”的上限。去蹦迪还没high起来，你就已经算是轻度饮酒了！
每周两杯啤酒 图：123rf.com.cn正版图片库
“中度”对于男性和女性的定义不同。对于男人来说，每周最多喝14杯，大约245毫升酒精；对于女性来说是7杯，122.5毫升酒精量。因此男性意味着每天可以喝一品脱啤酒或一大杯葡萄酒；对于女性来说则是男性的一半。是的，你没看错！可能一场同学聚会就意味着你已经“中度饮酒”两周半了！是不是心情十分复杂？而且酒精对身体的影响需要花费几天时间才能彻底摆脱，所以还是少喝比较好。
所长说
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注意！可不是这样的大杯！