▐  临场感——身临其境

临场感应该是最直接的能表现食物所处环境、食物本身特点的方式了。拍摄时，可以是带着就餐环境一起，既交代了主体，也表明了现场环境，也可以通过突出某种细节来表现食物本身的状态、特点。如果你所处环境很美好，食物也精美，那拍摄一张好照片其实只需要天时地利人和，并不需要你有多专业的设备才行。在这种拍摄条件下，你用单反还是手机拍，影响的只是取景范围、虚化程度和原尺寸图片的画质及镜头不同带来的画面效果不同而已。手机的大广角和足够清晰的背景有时反而是优势，发网上也是看小图，所以不要太担心你的设备。

背景干净是最好，但远处有人，运用光圈和焦段的配合，把人虚掉一点当背景色彩元素也就可以了。

★

远处的人被虚化当做背景

★

把早餐拍出阳光明媚有朝气的感觉

有时利用热靴闪光灯也可以拍出美美的夜景照片，不过要在不影响其他人的情况下多试几次光。

▐  动态——让照片活起来

有动态感的照片会显得更加活泼，让人印象深刻。动态分为3种：

• 一种是菜品本身自带的动态，比如说自带的液氮或者干冰出来的烟雾，或者是点火、烟熏这些上菜时的操作；

★

火锅这种冒泡的感觉，是很好的动态细节

有明显烟或蒸汽的食物，可以抓拍掀盖的一瞬间，如果菜品能够持续冒一阵子热气，只要环境光线充足就比较好记录，但如果“热气”比较稀薄，就需要选择深色的背景来突出白色的烟雾。

用深色背景来突出烟雾

• 第二种是如浇汁、拔丝、甩面、或者是铁板烧、握寿司、片烤鸭等现场制作的操作，可以用小视频或者GIF动画的形式来录制。

浇汁、拔丝这种动作，都是可以拍下来增添画面美感的。

★

• 第三就是特意为了拍摄而进行的创作性动态了。人手的出镜有时就是一个动态表现，哪怕实际上是装下样子，只要不是无意义的出现，一般都能通过画面让观者知道这只手在/要干什么，有时就算手本身不出镜，有用手拿着的工具出镜，也是一样的效果。

手出镜

★

手里拿着的东西出镜

▐  巧用道具

有些时候找来一些道具，不用你多说什么，通过画面就可以表现你要表达的东西，让观者能理解你的意图和表现内容。

这张日料餐厅的茶泡饭，我找来店家的一块小招牌，用招牌的名字就直接表现了餐厅的性质。

奶昔这种东西，光看一杯浓稠的液体是不知其味的，在拍摄时可以把原材料搭上，就能很直观地能把味道通过照片描述出来。

拍摄时还可以现场找一些能用得上的东西。比如这张咖啡，咖啡店内只有白桌子，最后我把靠垫的套拆下来铺在桌面上，这样就有一个深浅可以变化的深色底，再抓一把店里装饰用的咖啡豆撒在上面，就更加丰富了底面的变化。

所长说

本文来自果壳网

如需转载，请联系sns@guokr.com

本文所有图片均由雪白的狐狸拍摄

欢迎转发到朋友圈

所长推荐：

江狐逸事

看动图停不下来的请点赞！

本文节选自雪白的狐狸的系列文章《怎样才能把食物拍得更有意境（上、中、下）》，欲看更详细的全部内容请点击“阅读原文”