食材

新鲜的小龙虾，姜两片，大葱一段，植物油一大勺，生抽一大勺，蚝油小半勺，香醋一大勺，干花椒若干颗，干辣椒段一小把，芝麻油小半勺，红辣油一大勺，蒜末一大勺，熟白芝麻一小勺，白糖一小勺

步骤

1、将活蹦乱跳的新鲜小龙虾放在半盆清水中养一两个小时，冲洗干净。

2、蒸锅的水中放入花椒、姜片和大葱，水烧开后将小龙虾码放在蒸笼里面，15分钟后就可以出锅了。

3、在小碗内放入蚝油、生抽、香醋、白糖和芝麻油，拌匀。

4、另取一个无水的小碗，放入干辣椒段和芝麻；锅中放入植物油，煸香干花椒，再加入红辣油烧热，将热油泼在干辣椒段和芝麻上。

5、待油温冷却后，将小碗里的调料加入到步骤3的材料中，拌匀后加蒜末，蘸汁完成。

食材

小龙虾两斤，植物油100mL，干辣椒3个，花椒8颗，白蔻5个，香叶3片，大葱段两段，姜片四片，大蒜五瓣，麻辣火锅料四大勺，郫县豆瓣酱一大勺，糖一大勺，生抽一大勺，白酒一大勺，啤酒一罐，红油一大勺，熟白芝麻一小撮，还可以选择喜欢的配菜，如青笋、黄瓜、莲藕

步骤

1、小龙虾要提前刷洗干净，去掉虾线；大炒锅中加入油，开火，加入干辣椒、花椒、白蔻、香叶煸香，再加入葱段、姜片、大蒜瓣煸香，之后加入麻辣火锅底料和郫县豆瓣酱，翻炒出红油。

2、将处理好的小龙虾放入炒制的底料中翻炒，待温度上来，沿锅边淋入一勺白酒，依次再加入啤酒、糖、生抽和配菜（黄瓜条、青笋条、莲藕片都可以）然后盖上盖子焖。

3、焖10分钟后开盖，大火收汁，出锅装盆，淋上一勺红油，再撒上芝麻，完成！

食材

做好的油焖大虾，面条

步骤

1、清水煮面至七八分熟。

2、另取一个锅，捞出一大勺油焖大虾的汤汁和几只小龙虾，加热。

3、将七八分熟的面条放入龙虾汤汁里煨煮片刻，就可以出锅了。

食材

马苏里拉芝士碎一小碗，榴莲果肉三块，盐适量，黑胡椒粉适量，小龙虾十只

步骤

1、小龙虾去虾线，去头，用一点盐和黑胡椒将虾球腌制片刻，放入烤碗。

2、榴莲果肉加入适量的盐，搅拌至细滑，加入烤碗和龙虾球拌匀。

3、烤箱预热220度，榴莲龙虾球撒上一层马苏里拉芝士碎，将烤碗放入烤箱烤至芝士融化形成焦黄的芝士酥皮，就可以出炉享用了。