所长这回不是标题党,只是把一个正经的学术研究片面的解读了一下(´◔ ₃ ◔`)
但你先别急着打人,因为后边有很多好吃的!
说到“周末”,你会最先联想到什么?睡懒觉?出去玩?还是……吃顿好的!如果你的脑海中已经浮现出各色美食,所长要恭喜你了:研究人员发现,由休息日、节日等关键词,联想到更多食物的人,身材可能反而越苗条。
到底怎么回事呢?其实,是荷兰马斯特里赫特大学的几名研究人员,研究了食物联想与胖瘦程度的关系。她们假设,面对“周末”“圣诞节”等表示特殊日子的词汇,超重或肥胖的儿童会更多地联想到食物。但让人感到吃惊的是,经过对111名儿童的测试结果显示,反而是体重较轻的儿童会产生更多与食物有关的联想!
一个可能的解释是:这些孩子只在特殊的日子吃某些食物,比如“等到星期五再买蛋糕吃”;而体重较重的孩子平时就吃得百无禁忌,在他们看来,这些食物并没有什么特别,也就很难再由“周末”等词语联想到吃吃吃了。
(所长觉得这个研究存在很大漏洞,因为有那么一个人群,不光节假日能想到吃,甚至任何事情都能让他们想到吃,他们有个共同的名字,叫做“吃货”。)
miamiamia,嘴不能停!
实验的结果推翻了研究人员的假设,但对结果解读的猜想也给了我们一些启示:限制某些食物的进食时间,有助于建立食物和特殊日子的联系,从而控制平时零食的摄入,达到避免肥胖的目的。
看到这里,是不是觉得有必要为自己定制一份周末限定菜单呢?来来来,让所长告诉你周末如何犒劳自己!
图:openrice.com
图:yami360.com
图:fairylolita.pixnet
将融化的冰淇淋、蛋液、香草精、肉桂粉混合,蘸在面包两边,让面包充分吸收混合液;
面包下锅煎至金黄松脆;
煎好的面包堆在一起,在顶部放上黄油、糖浆、水果、冰淇淋……想吃啥放啥!
所长说
题图来自木下大胃王的视频
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玉子桑:吃货研究所所长,食品科学硕士
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