好酒都买了（如果还没买，所长强烈推荐你点点这里，性价比高的起泡酒、琼瑶浆和雷司令都有的！），想必是有心品一品酒中秘密，何不再有心一点，配一配喝酒的装备？并不贵呢~
图 15yan.com
拥有一套家居的品酒设备，就再也不用担心闻不到酒中的丰富香气，品不出酒中的百转千回啦！那么，酒杯、开瓶器、醒酒器、冰桶、倒酒片，到底哪个必备，哪个可以省去呢？
选葡萄酒杯，就算瓷杯、木杯、陶土杯再雅致，也不适合来品饮葡萄酒。如果有条件选水晶杯自然好，但价格也贵。因此我们可以重点考虑玻璃杯。
透明的玻璃酒杯没有味道，对葡萄酒的温度影响小，如果有些雅兴，还可以透过杯子欣赏葡萄酒的颜色，资深饮家还会从中看出一些门道，就像茶人为了能看到汤底，大多偏好白色的品茗杯。
选玻璃杯要选有弧度的，杯身胖，杯口收，像含苞的花，酒香也容易聚在一起，让你在杯口处捕捉到。相反，如果是直立的玻璃杯，则上下一样粗，酒香也容易很快散掉，没有香气的葡萄酒，自然少了吸引力。
不选直的，选弯的 图 wine-searcher.com
酒杯的世界，垂直下去，也是很深的一潭水。同样的葡萄酒，放在形状不同、容量不同、厚薄不同的酒杯里，香气的变化竟也不同，知名的酒杯品牌也会经过研究设计出不同系列的葡萄酒杯，以产区分的，以品种分的，甚至细分到某个产区的某个品种。
对于初识葡萄酒的人，有了摒弃上下一般粗的水杯的觉悟，却要面对各式酒杯的花花世界，实在为难。不如就选一个酒杯喝天下。
选一个早在20世纪70年代就被国际标准化组织(ISO)认证的品酒专用杯，它有着全面的品酒功能，如今虽然已在酒杯后宫中有所暗淡，但很多专业品酒课程仍在使用。
ISO杯大约215毫升的容量，每次倒到杯身最宽处，差不多50毫升左右，对于精确控制饮用量，也是个不错的选择。一个山东石岛牌的ISO杯，只要10多块，不妨买一箱6个放在家里，随时拿来招待客人。
如果ISO杯在你看来太小气或是对于闻香的享受不大，而你念想的酒杯就是电影里那些有着高高杯柄、大大杯身的美物，那就选个大点尺寸的酒杯。
图 taopic.com
英国酒评家Jancis Robinson建议酒杯倒满后可以装进三分之一到半瓶酒就足够了，也就是250毫升到375毫升左右的酒杯，不妨取个最大值。每次喝酒的时候也只倒到三分之一处就好，给葡萄酒足够的空间来散发香气。摇起葡萄酒时，酒液的「土耳其旋转舞」更让你心旷神怡。
但无论如何，都不要买杯口有卷边的酒杯，不美也就罢了，每每喝酒都要接触到一圈凸起，谁用谁难受。
看着好看，但是卷边，一边呆着吧 图 thecollectivewinecompany.com.au
有了葡萄酒，如何把软木塞从酒瓶里拔出来是喝酒前要关心的大事，如果是一瓶螺旋盖的葡萄酒，甚好，直接像拧开可口可乐一样，连开瓶器都省了。
但如果是软木塞封瓶的葡萄酒，还是规规矩矩用开瓶器吧。你可以选择翼型开瓶器，用起来简单，在市面上也很常见，宜家的翼型开瓶器只要9块9。
当然双段式侍者之友也是不错的选择，开瓶步骤多了些，但却很有要去好好品味葡萄酒的仪式感。双段式也更适合开瓶经验少的吃货。
喝茶讲究水的温度，冲泡龙井绿茶和冲泡正山小种红茶的温度就是不一样。喝葡萄酒也讲究，不同葡萄酒的适饮温度也是大相径庭。
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大多数白葡萄酒喝的是它的清爽和明朗的酸度，因此要在较低的温度下饮用。起泡酒和甜白葡萄酒也大多在低温下饮用。而一瓶强劲的红葡萄酒，在相对高一些的温度下饮用，能缓和单宁的涩感，让酒顺滑易入口些。以下为英国葡萄酒与烈酒教育基金会给出的不同葡萄酒的适饮温度，只能作为大致的参考。
要想把葡萄酒冰镇下，在餐厅侍酒师会用到冰桶和冰块。在家里，没冰桶可以找个水桶（没有水桶？电饭锅总有吧！），冰块也容易解决，矿泉水瓶灌上水冷冻伺候，把酒瓶放进加了水和冷冻矿泉水的水桶里，很快就会有冰冰凉的效果了，想要凉的更迅速，可以在冰水里撒把盐。生鲜电商送海鲜时在保温盒里放的冰袋，可以留着冰酒用。
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或者，直接用冰箱，想要冰的更迅速，可以用湿布包住瓶身再放冰箱。如果冰的时间太长温度过低，葡萄酒的香气会释放不出，那就等一等，葡萄酒倒入酒杯，温度会在15分钟内上升大约4-5℃。
市面上很多价平的葡萄酒是不需要用醒酒器的，因为在出生之前它已经被酿酒师设定为「即饮模式」，不用等待，开瓶倒杯，摇摇就喝。
如何醒酒是学问，但更多是经验积累。拿捏不住如何醒酒的各位，如果时间充足，不妨直接把酒倒在酒杯里，慢慢感受香气和口感的变化。
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哪怕有懂酒的朋友建议你用醒酒器，也不要像韩寒一样，拿爷爷硕大的搪瓷盆来醒，一不小心就会醒过头。家里凉水用的玻璃扎壶拿来醒酒，比搪瓷盆保险些。
年轻人在家喝葡萄酒的日子，更多是一人独饮、两人对酌，一瓶750毫升的葡萄酒一次喝完不科学也不长久。
一次喝不完又怕第二天酒不再新鲜好喝？买抽真空器的钱可以省，提前准备一个350ml的小矿泉水瓶，酒开瓶后马上倒满矿泉水瓶，拧好盖子放冰箱，第二天倒到杯里接着喝，你会发出「呦，和新开的一样好喝」这般的感叹。
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大的物件省了，不妨在小的物件上花点心思，比如倒酒片。招待朋友倒酒不熟练，收手时葡萄酒很容易洒出来，弄脏了桌布不说，本想卖弄却出丑，面子上过不去。
在瓶口上插上一片倒酒片，很是好用。一片倒酒片也就几块钱，本着「极省主义」的推荐方针，倒酒片洗洗之后还能重复用。
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一块好的口布，真的用途多多，不掉毛能把酒杯擦得锃亮，吸水强能擦去酒瓶沁出的水渍，甚至还能拿来凹造型倒葡萄酒。
当然不要图便宜，买那种2-3块钱一块的啊，不会有你期待的效果的！几十块的纳米纤维口布，应该就差不多咯！
如果感兴趣，也可以看看作者的公众号：葡萄酒生活美学
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