入门级：给点水就能长的菜
推荐种类：白菜、生菜、芹菜、蒜(苗)、卷心菜、韭菜、茴香、葱
平日里啃不动的白菜梆子那一大截根，墙上挂了一年的那尾老蒜，丢掉是不是觉得很可惜？我们教你利用它变废为宝：只需要清理一下泡起来，放在阳光好的地方，就会生出新菜给你吃。 
图：davidwolfe.com
想想，桌边泡一棵芹菜，美丽程度赛过绿萝，文艺程度直逼多肉，采下来可以配上苹果来一杯果蔬鲜榨，是不是比碳酸饮料、高热量饮品健康的多，让丰富的糖类安慰你的小肠，不可溶性膳食纤维运动你的大肠，完美。
图：wakeup-world.com
培植方法：
1）原料准备：玻璃罐头罐、浅盘
2）培植方法：要种植的原材料要简单的处理下，比如蒜要剥去皮，菜类切下根部以后，要去除黄叶和死根等不新鲜的组织，之后只需把他们安置在准备好的容器里（往高长苗子的蒜等适合罐子，菜根类适合浅盘，不要让水没过切口），放在阳光好、通风好的地方就可以，简单到爆有没有。
推荐种类：香菜、薄荷、百里香、迷迭香、莳萝、罗勒
香料叶子作为提味的点缀，一小把就足以让整个菜提升个档次，但是也因为只需要一小把，常常要么忘买要么放坏，想解决这个世界性难题，还有什么比种上一小盆，现吃现采更好。无论是热爱烘焙甜点、调制花式鸡尾酒，还是挑战法式大餐，这些新鲜的香料叶子一经使用，一秒钟让你华丽丽变成大厨。
图：theaimlesscook.com
1）种植用土的选择
草炭土、泥炭土、赤玉土、绿沸石、火山岩、硅藻土......这些眼花缭乱的都是些个啥？简单的说，是些硬度、pH、矿物营养、颗粒特性都不尽相同的土壤成分。一般而言，我们家庭种植蔬菜选择最普通的营养土就可以，配方基本是草炭、蛭石和珍珠岩按一定比例混合，从而提供植物成长所需的矿物营养和透气性——如果图方便，可以直接买袋装的营养土。选择的时候要简单闻一闻看一看，如果营养土颗粒不均匀，发出明显的霉味或者臭味，说明并未腐熟，千万不要选。也不推荐直接去马路花坛刨，毕竟里面到底是啥都不好说。
图：ledascience.edublogs.org
2）种植用盆的选择
如果你问一个种植大神“陶盆、瓷盆、塑料盆选哪个好”，大神一定会说“随便你喜欢”！各种不同材质的盆对应的是不同的透气性和保水性，因此只要你浇水得当，在适合植物生长深度的盆子里，盆子的材质并不是必须的，甚至连有没有盆底那个洞都没关系。
图：indiamart.com
3）种子或者苗的选择
讲个小段子：一个网友从江*宿*买了一棵蓝莓苗，长叶开花之后迫不及待发帖炫耀，结果被众人告知，别想吃到蓝莓啦，这是一棵野蔷薇！所以选购种子或者幼苗的时候，重要的是一定认准诚信卖家，一旦买到病苗、假种子，种了半天之后只会浪费感情。
种植方法：
1）种子的处理：一般而言，可以选择用50度的温水“烫烫”种子的表面（5分钟），杀死可能存在的病害（如果你有酒精或者高锰酸钾这些当然更好），然后冷水浸泡种子（4小时就可以，根据种皮薄厚时间可以适度增减），这样可以加快发芽的速度。
图：growitalian.com
2）栽种方法：润湿土壤（握住成团但是不出水），间隔开一定距离播入种子（香料的种子一般比较小，可以取张纸对折出纸痕，轻敲捏住纸的手腕缓慢移动，把种子均匀撒播在土面），再覆盖一层薄土，出苗之前保持潮湿，刚出苗的时候阳光不要太强，等根系扎牢后再移到阳光好的地方就行了。等待20-30天就可以采摘叶子了，有些香料草比如薄荷，可以掐食顶芽，会越掐分支越多、越茂盛。
推荐种类：圣女果、草莓、黄瓜、辣椒、豌豆
好吧，先介绍一位米国的大叔梅尔·巴塞洛缪，他本来是一个土木工程师，由于周末爱好园艺以及爱瞎琢磨，发明了方形格子的“一米菜园”的种植体系，并自己改良土壤，搭配种植的蔬菜方案，他的一米小菜园不仅漂亮、方便打理，而且收成了得，之后上电视、出书，成为了当代非常有影响力的园艺大师。
图：sfgteachers.blogspot.com
“一米菜园”之所以可以风靡全美，最重要的是它告诉大家，即使在寸土寸金的城市，你也可以拥有自己的绿色小菜园，还有什么比和自己的家人（尤其是孩子）一起享受种子发芽、开花、结果的过程更惬意的事情，而且亲手收获的果实，还可以做成菜吃掉，那成就感自然无以伦比。
图：一米菜园中每格可以种植的各种蔬菜数量。back2basichealth.blogspot.com
种植方法：
1）润湿土壤，幼苗除去黄叶和受伤的根系（建议从幼苗开始，成功率会高一些），一株一盆，栽种到至少有15厘米深度的盆子里，放在散射光下，待幼苗精神挺立起来后，在移至阳光足的地方；
2）如果种植的是需要攀爬的种类（比如圣女果），需要制作一个合适的架子，并用塑料绳轻轻束住，辅助它攀爬；一旦生长期出现虫害，如果担心把握不好农药使用量，导致可能代谢分解不完全的风险，可以尽量选择物理方法消灭（比如黄蓝板）；开花结果之前，可以适当在土中施加肥料。
羊排 | 2片 |
新鲜百里香 | 5克 |
红酒 | 10毫升 |
黑胡椒碎 | 3克 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
1）百里香切碎，连同黑胡椒、红酒、盐一起腌制羊排30分钟；
2）锅中加入橄榄油，大火烧热后转中火，羊排正面反面分别煎2分钟，出锅摆盘。
图:foodwinethyme.com
薄荷叶 | 4个枝条 |
白砂糖 | 适量 |
青柠 | 1个 |
白朗姆酒 | 3克 |
苏打水 | 适量 |
冰块 | 适量 |
1）薄荷顶芽留作装饰，其余的加入适量砂糖捣碎；青柠切下一角做装饰用，剩下的榨出汁。
2）薄荷叶和糖放入酒杯中，加入朗姆酒、青柠汁、冰块、苏打水，装饰薄荷叶和青柠角。
图：josephcphillips.com
题图:springfieldbrand.com
所长说
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