【原料】

• 100g杏仁粉

• 75g糖

• 3个鸡蛋

• 25g面粉

• 香草香精

• 盐

• 200g砂糖

• 柠檬汁

• 100g椰蓉

• 绿色食用色素

首先将烤箱预热至180℃。

切大约15张圆形油纸。

用回形针将油纸卷成锥形。

把蛋黄和蛋白分离。将蛋白打成泡沫状，加入盐和糖。

在蛋白中加入混合了香草的蛋黄、拌入杏仁粉、玉米淀粉，用抹刀一层层折叠直到混合均匀。

将混合物注入之前卷的纸筒中。
放入烤箱烤20分钟。

用绿色食用色素将椰蓉均匀着色，可以加入少量水。

将砂糖+面粉+柠檬汁+少许水+绿色食用色素混合。

用刷子将绿色的椰蓉粘在蛋糕表面。
哒哒！做好啦！

【Tips】只要你从正规的地方购买合格的产品，食用色素是很安全的，况且用量非常少。如果真的不喜欢，可以自己用各种绿色叶菜类食物榨汁染色，比如菠菜（不过会带来一些味道的变化）

图文/三石美食

【原料】

• 草莓6个

• 淡奶油100ml

• 细砂糖10g（打发用）100g（拍摄装饰用）

• 芝麻12粒

• 巧克力针6粒

【做法】

• 将草莓清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，切掉草莓蒂。

• 在草莓的2/3处切开。

• 将奶油和细砂糖混合后打发至带直立的小尖状态。

• 将打发好的奶油装入裱花袋，将裱花袋剪成1cm的小口，挤出圣诞老公公的脸和胡子。

• 接着挤上小帽子和扣子。

• 放2粒芝麻当眼睛，一个巧克力针做鼻子。

• 在背景板上撒上细砂糖，冰天雪地的场景出来啦，草莓圣诞雪人站在雪地里，是不是萌萌哒。

那么，圣诞元素的圣诞树、圣诞老人都有了，是不是就该那些可爱的驯鹿上场了~~

放心吧，鲁道夫，我们忘不了你！

驯鹿肉

【Tips】驯鹿肉不太好找的话，其实完全可以替换成牛排（好吧我承认，其实这根本就是个煎牛排的食谱），红鼻子鲁道夫那么萌，留下它给圣诞老人拉车送礼物吧，诶，等等，上一道甜点我们好像已经不小心把圣诞老人吃掉了，还一次吃了6个_(:зゝ∠)_

【原料】

• 厚一点的肉排

• 盐

• 黑胡椒

• 黄油

【做法】

• 肉排静置到室温（如果是从冰箱冷藏拿出来的话。冷冻的肉不能用）

• 室温的肉排，用盐和黑胡椒调味稍加腌制

• 这个时候，你需要一个计时设备，记录下你煎肉排用了多长时间

• 把锅烧热，少许油，放入肉排，煎几分钟后换面，时间不要太长，控制好不要煎糊了，两面都煎好后侧面也要稍微煎一下。记录一共用了多长时间煎肉排。

• 熟度通过触感来判断。不会？戳右边→牛排几成熟？答案就在你的手掌上！

• 煎好后，把肉排放在烤架上静置跟煎制相同的时间

• 烤架上的肉排滴下的肉汁倒入锅中，和锅里少许残留的肉汁一起，加入几根迷迭香，再撒一些黑胡椒和少许盐，喷入少许白兰地，烧开，搭配肉排的酱汁就做好啦

• 吃！

本文来自果壳网

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