前次《食戟之灵》的父子早餐对决，幸平..……啊咧？貌似都是幸平，好吧……创真的苹果炖饭深得朕心呢。小时候母上大人经常在炒饭里加进苹果的，好怀念的味道，于是稍稍做了一下对比~
成品图PK：
《食戟之灵》里，这一次的主题是 元气早餐。话说一色前辈您老连进厨房都全裸不怕溅着油么？
创真的手脚要快一些~
苹果炖饭先上桌了~
的确是意外的组合哦~
而且果香四溢，很能引发食欲啦~
至于味道嘛....
自然是“药”效满点了~
不过这位王子SAMA，怎么有十万个冷笑话的即视感，跑错片场了么？？！
苹果的鲜甜充分浸润在每样食材中，自然会好味了~
完全萃取出风味的同时还保留了苹果的爽脆，口感上也很有层次了~
秘诀，就是苹果汁的作用了~
一点点慢炖出来，自然不会错的~
材料
也挺简单的，免洗米、洋葱、苹果、培根、苹果汁、干白、欧芹碎、还有忘记拍进来的柠檬。
做法
1. 熬蔬菜高汤。
片子里的貌似只加苹果汁，可是甜度比较高，苹果汁煮过后酸味也超明显的，还是决定果汁高汤各一半。高汤的种类应该没有要求啦，不过既然是清爽无负担的元气早餐，还是蔬菜高汤比较适合。这边用的是洋葱、胡萝卜、甜玉米、西芹、苹果，其实只要是淀粉不太多的有甜味的蔬菜都可以。平时蔬菜高汤还喜欢加些香菇和牛蒡，不过担心会有点抢掉苹果的味道就没有用。
蔬菜高汤其实没必要用整只蔬菜来煮，边脚料就可以了。
2. 玉米要先煮熟啦，玉米棒子捞出去可以吃的。
3. 其它的食材就用做菜剩下就好了，比如洋葱皮、胡萝卜头、苹果芯、芹菜叶子什么的，大致切一切丢进煮玉米的水里，加一点点盐小火煮30分钟左右，过滤后就得到清亮的金色高汤了。
4. 洋葱和苹果切丁备用，苹果记得泡在盐水里免得氧化。
5. 米用的是免淘米不用再洗了，如果是普通的米洗过要先晾干再拿来用。
6. 先煎好培根放一边备用，煎培根的油不要丢，用黄油炒至洋葱透明，加入生米充分炒香。
7. 加入一些干白，待酒精挥发了，分次慢慢加进苹果汁和蔬菜高汤，直到汤汁完全不能被吸收~
8. 出锅前放入苹果丁，不喜欢芝士粉就没有加，稍稍拌炒一下就可以离火了~
9. 装盘后撒上欧芹和胡椒，因为担心太酸就没加柠檬汁，最后撒了一点柠檬皮绒增添香气，再摆上培根就完成了~
家里的黑胡椒用完了用白胡椒碎代替，虽然少了些香味，不过也还是蛮不错吃的~
接着母上大人的特制苹果炒饭，就是很中式的口味了，已是很多年都没吃到的味道，超怀念的。
材料
白饭、苹果、胡萝卜、土豆、毛豆、海苔以及忘记合照的鸡蛋，这几样就是妈妈牌炒饭的标配了。土豆是必备的，半碗饭变三人份的功臣，有的时候还会加一些西芹丁。
做法
胡萝卜、土豆、苹果先切成大小差不多的丁，苹果用盐水泡着免得氧化；
毛豆、胡萝卜丁、土豆丁焯水备用；
鸡蛋打散炒熟后盛出；
放油炒香葱花后加入白饭炒散后倒入毛豆、胡萝卜丁、土豆丁和鸡蛋拌炒，加一点盐巴调味；
快起锅时加进苹果丁略炒；
最后将海苔撕碎拌匀就可以出锅了，撒上小葱就完成了。
在我看来是来自母上大人的特制苹果炒饭完胜了！
苹果顿饭味道还是有点偏酸。苹果汁减量果然是正确的呢，不过柠檬皮绒非常清新，搭配培根倒是很适合。炖饭粘稠软烂的口感中，苹果粒的爽脆瞬间跳出来，虽然已经知道了仍然是惊喜的口感。总体来说还是挺不错吃的，可是作为早饭来说有点过甜了，感觉后面不跟着吃一点什么压一压是不行的。
相比西式炖饭，炒饭还是更对中国胃吧~苹果的清脆平衡了炒饭的油腻，结合海苔加热过的香味，根本停不下来！不过毕竟是自小吃到的味道，也许有失公允，或者你也来评判一下 O(∩_∩)O~~
