最近，爱喝酒的所长有点儿小激动，每天都按捺不住自己雀跃的小心脏，等着盼着下周四的到来，仿佛期盼相见的异地恋情侣。

什么，你问我下周四是啥日子？那所长可要好好唠唠。这个节日的主角是一瓶贼矫情的酒。每年只在十一月的第三个星期四全球同步发售，早一天卖的酒商都会被抓去坐牢！同时也只能在这一年发售，绝对不能陈年，留到第二年的酒就只能用来擦玻璃刷厕所了。

博若莱新酒官网倒计时 | www.beaujolaisnouveau.fr

没错，所长说的这个节日就是每年全球的酒迷狂欢的日子——博若莱新酒节！跟所长一起大喊，Les Beaujolais Nouveaux sont arrives ！博若莱新酒来啦！

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对全世界的酒迷来说，博若莱新酒节是一个过年一样的日子！为了一年喝上这新鲜的第一口，每年都得掐着表等着！等到下个周四的晚上零点，如果你在太空俯视地球，大概可以看到沿着日期变更线一瓶一瓶博若莱新酒欢快的被开启！

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美好的博若莱就是一场和时间的赛跑！也许在你心里，葡萄酒都是越陈越好。事实上，并不是所有的葡萄酒都是如此，博若莱会告诉你，十六七岁的风华有多动人！

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清爽新鲜的芳香存留的时间极短，只有三个月左右，仿佛只想把最美的光彩集中于最绚烂的一刻。所以，博若莱从采摘、酿造到装瓶只历经6-8周，然后便有成千上万瓶博若莱酒从法国起航，赶在它最好的状态前通过海陆空送往全球各地！

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每个地方都有不同的方法庆祝这个节日！相同的是，都很狂热！

比如法国现在还保持着一个传统玩法，一到零点所有的酒庄一起滚着橡木桶走上巴黎街头，哪个酒庄最先到达就获得胜利！

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年轻人的玩法更热烈，在日本，人们会直接把新酒倒进浴池或者喷泉，一个猛子扎进去搞个新酒spa！

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图右：乔治·杜博夫 | Georges Duboeuf

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