无论是天生懒人还是偶尔偷懒者，他们内心对美食的憧憬和大家一样。很多懒人的理想里都提到同一个词“邮轮美食”，认为那是最慵惬意的生活。邮轮航行在无边无际的大海上，无事可干的人每天琢磨着吃什么，怎么吃，下一餐到底是从Beluga黑鱼子酱、渍鲑鱼片、蜗牛或者洛林乳蛋饼开始，还是洋葱汤配洛鲁耶和芝士龙虾，接下来是水煮鲑鱼、清蒸海蛎子或者多佛尔比目鱼或者鳟鱼配蟹肉？

如果邮轮上的美食天堂是懒人的梦想，那么方小太可以帮你解锁一些简单又美味的做饭方法，让你的厨房瞬间变成美食天堂。

01培根火腿披萨｜蛤蜊蒸蛋

在短时间内同时作出两道邮轮美食，这恐怕是所有懒人的梦想。但这个梦想其实并不难实现，用方太两箱全蒸烤烹饪机上蒸下烤，半小时就可以做出“ 培根火腿披萨+蛤蜊蒸蛋” 两道菜，中国味、西洋味通通一步到“胃”。

做法:

Step1 . 锅内放入姜片烧开水，放入蛤蜊煮至壳张开即可关火捞出，再放入水中淘干净。

Step 2 . 把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成鸡蛋液，倒入凉开水、盐，继续搅拌均匀。

Step 3. 准备一个浅盘，尽量挑选张口差不多大小的蛤蜊在盘中摆好。把蛋液倒入盘中，注意尽量不要超过盘子沿的2/3高度。

在将蛤蜊蒸蛋放入烹饪机之前，分别设置上下蒸烤模式，让机器进入预热，蛤蜊蒸蛋设置“便捷蒸”，时长15分钟，培根火腿披萨则选择常规烘焙模式，不加湿，20分钟。（ps：蒸烤箱正规操作都是要先预热的，到达设定温度后再快速放入菜品。）

Step 4.将披萨饼放入烤盘。

Step 5.在披萨饼上刷上披萨酱，摆上培根和火腿片。

Step 6.撒上芝士。

Step 7.摆上准备好的蔬菜，玉米粒豌豆粒胡萝卜洋葱青椒红椒。

Step 8.再撒满芝士。

现在准备将 培根火腿披萨放入烹饪机。

敲黑板，重点来了。 此时披萨装点好了，烹饪机也差不多预热好了，等分别提示预热完成时，分别放入菜品，开始正式烹制。 培根火腿披萨放入 两箱全蒸烤 烹饪机下层烤箱，蛤蜊蒸蛋放入 两箱全蒸烤 烹饪机上层蒸箱蒸盘中，这样基本上两道菜前后脚出炉。

02芝士龙虾

没有龙虾大餐的邮轮之旅不是完美之旅。但提起在家做龙虾大餐，很多人望而生畏。其实，如果有专业厨电设备助阵，龙虾大餐也变得很简单。

Step1：尽量买活虾，肉质最为肥美结实。冰冻龙虾需解冻。

Step2：先在龙虾尾部中央插入筷子排尿，然后从虾肚中线用剪刀剪开，然后切开肉及背壳、头。

Step3：起锅烧开水，水深以没过龙虾为准，放盐，放入少量啤酒，燃气灶开大火，然后龙虾头朝下放进去煮10分钟。

Step4：先将烤箱预热到150℃，将龙虾摆在烤盘上，虾身和虾钳刷黄油，放蒜蓉、盐，铺芝士。

Step5：将待烤的龙虾放入烤箱中层，把烤箱温度调到175℃，上下火烤到芝士带点焦黄即可。撒点欧芹碎末，大功告成。

03豉油葱香清蒸鲈鱼

现在很多邮轮上都标配有中式餐食，大家上船之后吃多了西餐觉得腻时，就容易在清蒸鲈鱼这样的中餐前排起长队。那么，在家如何简单做一道清蒸鲈鱼呢？

做法：

Step1：活鲈鱼，清理好，剪去各处鱼鳍，由尾至腮下从腹部剖开。鱼身抹少许油，盘中洒少许料酒，盘边抹少许盐，鱼身下垫姜片。

Step2：打开蒸箱预热，设置普通蒸模式，100℃，蒸15分钟。

Step3：切大量葱姜丝，干辣椒切段备用。

Step4：鱼装入新盘，淋上蒸鱼豉油，葱姜丝、辣椒段均匀摆在鱼身上，起锅烧热油，淋至鱼身即可。

04绝味鸡翅

绝味鸡翅吃到饱是什么感觉?在邮轮上你肯定不会这么做，但在家里你完全可以。因为它做起来够简单！

做法：

Step1：鸡翅洗净用刀子正反划口，加料酒、葱姜蒜、生抽、耗油、花椒、小茴香腌制，去腥提鲜。

Step2：拌匀，放冰箱。可以裹一层保鲜膜。

Step3：2-3小时后或直接第二天拿出来，放到预热好的烤箱里，220℃，烤10分钟左右。

Step4：拿出来刷蜂蜜汁（蜂蜜+水搅拌），均匀撒上花椒粉、孜然粉、辣椒粉以及芝麻，然后放回去，再烤10分钟。

05时蔬鸡胸沙拉

卡路里是横亘在懒人与美食之间的一道鸿沟。不管是在邮轮上还是在家里，吃了又睡的慵懒日子长期过下去后果很严重，所以有时候需要严格计算每一餐的卡路里，费尽心思把沙拉做得好吃一点。比如说这道 时蔬鸡胸沙拉。

Step1：取一个大一点的盘子，盘子底下先铺上洗净的蔬菜，分别把玉米粒和紫甘蓝，胡萝卜和番茄摆盘。

Step2：鸡胸肉切薄片入沸水2分钟晾干手撕。也码放在盘中。

Step3：最后挤上沙拉酱或淋上油醋汁，搅拌均匀就可以食用了。

怎么样，这几道邮轮大餐都够简单够美味吧？总结起来就一句话，简单食材（主食材只有1种，配材丰俭由己）、简单烹饪方式（只用蒸煮烤里面的一两种烹饪方式）、有智能化厨电支持（蒸箱烤箱），这就是方小太分享给大家的，每个人都可以掌握的，简单又美味的做饭方法！