茶餐厅里的恐龙、哥斯拉，没想到这么甜蜜！| 果壳科技有意思

吃货研究所

2802字
需用时 05:36

茶餐厅里的恐龙、哥斯拉，没想到这么甜蜜！

吃货研究所

茶餐厅里的恐龙、哥斯拉，没想到这么甜蜜！

原创马文吃货研究所

朋友们，说到恐龙，你们会想到什么？

在字典里恐龙是这样定义的：古代爬行动物，在中生代最繁盛，种类很多，大的长达30米，在中生代末期灭绝。

在资料里是这样形容恐龙的：一类生活在中生代的蜥形纲动物。

可是在香港的茶餐厅的隐藏菜单里，恐龙指的是这个哦:

茶餐厅里的恐龙丨openrice / =架架麵=

这么一杯饮品，被港漂小伙伴戏称为“干湿分离版阿华田”。不得不承认，这个形容非常直观贴切形象生动。先泡上一杯带着碎冰块的“冻华田”（香港人对冰镇阿华田饮品的亲切简称），然后在浮冰的冰面上堆出“阿华田干粉山”，保持着干粉未溶解的状态直接端上。你可以喝一口凉爽的牛奶阿华田，也可以嚼一口充满可可和麦芽的阿华田粉（真·吃土），也可以把粉末和液体再次搅拌均匀，于是得到一杯超浓郁的冻华田。

真·吃土丨kknews.cc

当你一口喝下连冰带水带粉的阿华田恐龙，可可、麦芽和牛奶的神奇结合在你口中和脑中炸裂，丝滑又香甜的感觉就像是迅猛龙在你的大脑中横冲直撞，幸福感瞬间满溢；潜藏在基因里的渴望得到极大满足，让你有冲动像霸王龙一样大吼一声。虽然“冻华田恐龙”在香港广受欢迎，但这杯“恐龙”的名称和做法其实来源于新加坡，而这杯“恐龙”的主角——阿华田，则来源于瑞士。

阿华田的前身是补品???

/ 是我看不懂你了! /

阿华田（Ovaltine）始创于1904年，主要成分是大麦麦芽精华、鸡蛋和牛奶的成分提取，主打的是麦芽营养补充品。后期改良的时候，他们创造性地加入了可可粉。麦芽和可可两种截然不同的香甜结合出非常奇妙的味道，因此让阿华田更为出名。

1909年医学杂志上的阿华田广告丨wikipedia

在相当长的一段时间里，英国都是阿华田销量最大的市场，最后世界第二大的糖和面包酵母生产商·品牌川宁茶Twinings之所有者·爱它就要拥有它·壕霸之气冲天·英联食品公司，在2002年将这个品牌收之麾下（除美国地区），由此可以感受到英国人对于阿华田是有多么的偏爱了。题外话，世界第一大白糖生产商是瑞士雀巢，世界第一大酵母生产商是法国乐斯福；而阿华田这个品牌在美国地区的所有权，还是全球第一大·打不过打不过·雀巢（

）。

英国的阿华田工厂丨wikipedia / Nigel Cox

当年英国人来到香港，也将最爱的阿华田引入了香港市场。上世纪50年代的香港阿华田广告，打着可以去除疲劳的噱头，大力推广着这种补充营养品。也因为它的香甜、独特口味、在相对物质匮乏年代能额外补充到糖分和蛋白营养物，阿华田一炮而红迅速占领了香港市场，并持续称霸到现在。

如今香港回归后，随处可见的便利店里、紧张又忙碌的写字楼里、逼仄却充满特色的茶餐厅里，依然到处有阿华田的身影。比如便利店里，夏天的冰柜、冬天的暖箱时常会摆着阿华田的盒装即饮饮料，随时随地满足吃货们的需求。比如在公司的茶水间里，咖啡机、茶包、糖和小饼干的旁边，经常会有一个橙色的金属罐子，为忙碌的白领们增添一份能量。

可以直接喝的阿华田丨chaoshi

又比如在茶餐厅快餐店，用阿华田做出的特色饮料和甜品也是大家追捧的港味特色和网红小吃。为了照顾不能喝咖啡的小朋友们，将阿华田和好立克混合做成的儿童鸳鸯，也是香港茶餐厅特有的饮料。

儿童鸳鸯丨openrice / running12

既生瑜何生亮

/ 阿华田和美禄的宫斗史(bushi) /

就好像麦当劳的附近就会有肯德基、说到可口可乐就会有人想到百事可乐、逛完惠康超市顺路就是百佳超市、7-11在街头OK便利店就一定在街尾，而在超市里阿华田的货架隔壁经常就会放着美禄（港漂的孩子们有画面感了么）。

图丨shuan1102.pixnet / 拍摄 D.S

美禄（Milo）最初是由澳洲人研发，1934年面世后被雀巢选中大量投产。离香港不远的马来西亚及新加坡，就被美禄牢牢地、长久地占据着市场。开篇提到的“恐龙”冰饮就是在这里始创。根据赛博考古，在最早期刚刚出现电子记录的千禧年代，就已经有电子刊物和私人blog记录了这些在新加坡广为人知的流行特色小吃：在冰冰凉的美禄冻饮上添加未溶的美禄冲剂粉，称之为 “milo-dinosaur” (美禄恐龙)。

美禄恐龙丨图虫创意

在美禄恐龙的基础上加上一球冰淇淋或者一泵鲜奶油，改良而成的“milo-godzilla”（美禄哥斯拉），则更为大杯、更为香甜、更为诱人。

美禄哥斯拉丨mangalorecookbook

这两个甜品/饮料常年占据着各大“在新加坡不得不吃的美食”排行榜前列，连米其林都将其推荐为“会让您怀念童年的饮料”。

而阿华田和美禄这两个品牌虽说味道比较相近，也都主打是麦芽提取物、牛奶和巧克力配置的即冲营养饮品，但是实际吃起来还是会有那么一点差异。从官网介绍和成分表中可以看出，美禄含有更多的牛奶成份（蛋白质、钙、胆固醇、维生素D），而阿华田则提取了更多的麦芽精华（微量元素、维生素B族）。而从口味上来讲，阿华田的麦芽可可味较重，美禄更像是巧克力牛奶。现在全球已经出现60多种美禄的配方，每个国家在定制配方发布之前都会根据当地口味进行特别的配比，尽最大可能地满足大家的需求。

一杯美禄丨anytots

如今的阿华田

/ 是复古也是潮流 /

遥想当年80后还小的时候（扎心.jpg），雪碧和可乐还属于奢侈品，健力宝也只有在逢年过节的时候才会买上那么一两瓶。因此，像阿华田这种相对比较便宜的干粉冲剂自然而然就受到了大家喜爱。虽然它的正确的喝法是用牛奶冲或者用奶粉一起拌成巧克力奶，肯定也有小伙伴试过不泡水直接往嘴里倒吃着，细细咀嚼满口生香。

冰镇阿华田丨图虫创意

还有家里的长辈用小碗冲了阿华田放进冰箱速冻，便成了自制冰棒，可以让小朋友边吃边玩，美味营养之余充满了长辈浓浓的爱意。和小伙伴们讨论起来才发现，原来不管天南地北，大家的记忆中都有这么一桶橙色的罐子。就算是阿华田喝完了，这个罐子也要保留下来，用来存放坚果饼干等防潮怕虫的小零食。不管何时想起来，这个橙色罐子都代表着满满的好吃的，装得满满的童年美好回忆。