给莲藕打孔好累,给藕带打孔更累!
莲花是高洁的象征,代表着出淤泥而不染的品格,在各个亚洲宗教中也有一定的地位。但是,提及莲,我们这些单纯的吃货只会想到“全身都是宝”。从它轻薄芬芳的花瓣,到亭亭如盖的荷叶,再到生长荷叶和花朵的、鲜嫩脆爽的藕带,甚至冬季用于存储养分过冬的莲藕,没有一样能够逃过中国人的餐桌。
出淤泥而不染的莲|iWallHD
莲花的命运可谓悲惨,却也使得它被培育出了无数品种,并且广泛地栽培在亚洲东部从南到北的田地、河流与胡泊中。
藕带与藕
作为我们最熟悉的植物之一,莲不仅是常见的食材,也是常用的观赏植物,在各个民族中也作为文化符号时而出现。但它还有很多不为人知的秘密,这也许是因为莲的根茎大部分完全淹没在河泥中,我们很难有机会看到它生长时的全貌。
淹没在河泥中的藕|余天一
藕带,扎根后形成藕鞭|SawinShare
长这样|Temperate Climate Permaculture
穿越时空而来的莲
中空的气腔|余天一
莲与睡莲不是一家
单瓣莲“佛见笑”|余天一
重瓣莲“杏花春雨”|余天一
图示白睡莲(上)及莲(下)花朵剖面,可以看到睡莲的花托与莲的花托之不同|余天一
藕断为什么会有丝连
采收藕|AliExpress.com
莲藕的丝|余天一
桂花糯米藕|余天一
荷塘小炒|余天一
浑身是宝的莲
荷叶糯米鸡|余天一
酸辣藕尖|余天一
去心莲子做的绿豆百合莲子粥|余天一
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