城市间的菜园与农场：都市农业的社会与文化惠益

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关于公园、绿地和广场等城市开放用地所提供的社会与文化服务，学界有大量文献敘述和分析，然而城市农场和菜园等粮食生产用地，却并没有得到太多的关注。这一点既有碍保护和发展都市农业活动，又因其对整体粮食供应的贡献微不足道而不受重视。

为了填补城市粮食生产用地的相关研究空白，来自纽约市立大学城市食品政策研究所[1]的政策主任Rositsa T. Ilieva博士、公共卫生与健康政策研究学院[2]的助理教授Nevin Cohen、城市食品政策研究所主任、研究助理Maggie Israel以及FEW-meter[3]项目团队里的各国学者联名在学术期刊Land上发表了一篇文章[4]，探讨如何衡量当今城市农业所创造的社会和文化福利。

论文截图

综述所涵括的272篇学术刊物分别研究来自57个不同国家的都市农业项目 | 参考资料[4]

为撰写此文，研究小组系统性地针对272篇同行审议的刊物进行综述，并借鉴了来自57个不同国家的都市农业研究成果。结果显示，探讨城市菜园和农场社会影响的研究项目逐步增加，而其中大多数研究聚焦在衡量城市农业用地对社区凝聚力和参与度的影响。

其次是衡量此类农业用地如何增加水果和蔬菜的城市供应及居民消费，继而保障粮食安全、促进公众健康。然而，评估城市农业对教育和经济成果影响的研究还较少。论文作者强调，针对城市农业为人们提供益处的诸多方式，量化研究至关重要，这将使城市规划者和其他部门有能力证明未来投资城市农业用地的合理性。

2009 – 2019年间专注于衡量至少一项都市食品生产空间所带来的社会与文化效益的学术论文发表数量 | 参考资料[4]

“几个世纪以来，都市农业一直是城市不可或缺的一部分，但我们如今才开始意识到并承认，作为重要的城市系统，都市农业值得我们通过综合规划和投资予以关注和培养。”Ilieva博士评论道，“为了更好地支援市长、赋予市政官员和其他部门规划和投资的权力，以维护现有都市农业用地和基础设施，城市必须学会如何量化和呈现都市农业为当地社区所提供的众多社会和文化惠益，而不仅仅在于粮食生产。”

四项都市农业的效益主题于272篇文献里分别所占的比例：社区凝聚和参与（34%）、健康和幸福（27%）、经济和劳动力发展（20%）、教育（19%） | 参考资料[4]

参考文献

[1]CUNY Urban Food Policy Institute. (2019). CUNY Urban Food Policy Institute. Retrieved May 10, 2022, from https://www.cunyurbanfoodpolicy.org

[2]CUNY SPH. (2022). CUNY Graduate School of Public Health & Health Policy. Retrieved May 10, 2022, from https://sph.cuny.edu/

[3]FEW-Meter. (n.d.). Retrieved May 10, 2022, from http://www.fewmeter.org/en/home/

[4]Ilieva, R. T., Cohen, N., Israel, M., Specht, K., Fox-Kämper, R., Fargue-Lelièvre, A., Poniży, L., Schoen, V., Caputo, S., Kirby, C. K., Goldstein, B., Newell, J. P., & Blythe, C. (2022). The Socio-Cultural Benefits of Urban Agriculture: A Review of the Literature. Land, 11(5), 622. https://doi.org/10.3390/land11050622

[5]https://phys.org/news/2022-05-systematic-literature-socio-cultural-benefits-urban.html

编译：张明宇

编辑：靳小明

排版：尹宁流

题图来源：Flickr, Seattle Parks and Recreation / CC BY 2.0（https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/）

研究团队

第一兼通讯作者 Rositsa T. Ilieva：Ph.D., 纽约市立大学城市食品政策研究所食品政策监督主任

第二作者 Nevin Cohe：Ph.D., 纽约市立大学城市食品政策研究所研究主任；纽约市立大学公共卫生与健康政策研究学院助理教授

其他共同作者 Maggie Israel, Kathrin Specht, Runrid Fox-Kämper, Agnès Fargue-Lelièvre, Lidia Poniży, Victoria Schoen, Silvio Caputo, Caitlin K. Kirby, Benjamin Goldstein, Joshua P. Newell, Chris Blythe

论文信息

发布期刊Land

发布时间 2022年4月23日

论文标题 The Socio-Cultural Benefits of Urban Agriculture: A Review of the Literature

(DOI：https://doi.org/10.3390/land11050622）

文章领域 都市农业、社会与文化服务；城市规划

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