油腻食物吃太多，不仅会长膘，还会伤脑子！

一项新的研究表明，高脂肪食物不仅会增大你的腰围，还会伤害你的大脑。

在南澳大学神经科学家周新富教授和Larisa Bobrovskaya副教授主导的一项国际研究中，研究人员连续30周给小鼠提供高脂肪食物。结果小鼠在患上糖尿病的同时，认知能力也出现了退化，出现了焦虑症、抑郁症和阿尔茨海默病等症状。

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南澳大学神经科学家和生物化学家Larisa Bobrovskaya副教授说，阿尔茨海默病患者数量预计到2050年将突破1亿，而这项研究为慢性肥胖和糖尿病与阿尔茨海默病之间的联系提供了更多的证据。

慢性肥胖和糖尿病与阿尔茨海默病之间可能存在联系 | Science Photo Library，Jessica Wilson

“肥胖和糖尿病会损害中枢神经系统，加剧精神疾病和认知衰退。我们在对小鼠的研究中证明了这一点。”Bobrovskaya副教授说。

肥胖和糖尿病会损害中枢神经系统，加剧精神疾病和认知衰退 | Pixabay

在这项研究中，小鼠被随机分配到标准饮食组或高脂肪饮食组。从小鼠年龄达到8周开始，监测为期30周。研究人员在不同的时间间隔内监测小鼠食物摄入量、体重和葡萄糖水平，同时进行葡萄糖和胰岛素耐受性与认知功能障碍测试。

与提供标准饮食的小鼠相比，高脂肪饮食的小鼠体重大幅增加，出现了对胰岛素的抗性，并开始行为异常。转基因阿尔茨海默病小鼠在喂食高脂肪食物后，显示出认知能力的显著退化和大脑的病理变化。

“肥胖的小鼠患抑郁症的风险增加了大约55%，而糖尿病将使这种风险翻倍。”Bobrovskaya副教授表示，“我们的发现强调了解决全球肥胖症大流行的重要性。肥胖、衰老和糖尿病的共同作用，非常有可能导致认知衰退、阿尔茨海默病和其他精神健康疾病。”

[1]Xiong, J., Deng, I., Kelliny, S. et al. Long term high fat diet induces metabolic disorders and aggravates behavioral disorders and cognitive deficits in MAPT P301L transgenic mice. Metab Brain Dis 37, 1941–1957 (2022). https://doi.org/10.1007/s11011-022-01029-x

[2]https://medicalxpress.com/news/2022-07-term-high-fat-diet-waistline-brain.html

[3]https://www.newscientist.com/article/2191814-we-may-finally-know-what-causes-alzheimers-and-how-to-stop-it/

编译：矩阵星

编辑：靳小明

排版：尹宁流

题图来源：Pixabay

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