吃货研究所

2017字
需用时 04:02

刚进诊室，医生第一句话就是：以后不许喝脉动了

吃货研究所

刚进诊室，医生第一句话就是：以后不许喝脉动了

原创高博文吃货研究所

前几天同事去医院，还没坐下，医生就指着他手上的脉动说：“这个以后不许喝了”。

好好的“运动饮料”，怎么就不让人喝了呢？

看起来很“活力”的运动饮料 | 图虫创意

因为，运动饮料没大家想象得那么“健康”，相反，如果像喝水一样吨吨吨，最后只会胖胖胖……还有很多人甚至会一箱一箱地囤运动饮料在家，作为解渴的、有味道的水来喝，更是达咩达咩。

1. 运动饮料由水+电解质（主要是钠和钾）+糖构成，其中的糖含量和钠含量都不低；

2. 有些并不是运动饮料，而是“维生素饮料”、“维生素功能饮料”、“电解质饮料”，但也要注意其中的糖和钠；

3. 普通人平时并不需要喝运动饮料，尤其是有减肥需求的小伙伴。

运动饮料是什么

/ 水+电解质+糖 /

我国国家标准GB 15266-2009《运动饮料》中对运动饮料的定义是：

营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料。

这也就构成了运动饮料最基本的三个要素：水、电解质（主要是钠和钾）、糖。少了其中一项，不管加不加维生素和其他成分，都不能算是运动饮料。所以，严格来说，维生素饮料、功能饮料、电解质饮料、葡萄糖补液……不管它们多么努力往运动补水上靠，都不能算是运动饮料。

大家在购买的时候可以注意看一下瓶身上写了什么，而不是只看页面电商自己起的商品标题。

比如这款，瓶身上是维生素饮料，但是页面标题里却有运动饮料字样，不要被误导了 | 电商截图

咱们现在市面上常见的：

👉 尖叫、佳得乐是运动饮料；

👉 脉动是维生素饮料；

👉 红牛是功能饮料；

👉 宝矿力是电解质饮料（但其实它符合运动饮料的标准）。

但不管具体实际是哪种，需要警惕的点都差不多，咱们接下来慢慢说。

为什么劝你少喝运动饮料

/ 糖含量VS钠含量 /

运动饮料最初是为了运动员提高运动表现而问世的，而放到我们普通人的日常生活中，其实并不推荐大家多喝运动饮料。

运动饮料的宣传大多和运动、健康、活力等概念绑定，会让大家有一种“运动饮料更健康”的错误理念。这导致很多人在喝运动饮料时，其实并没有在运动（甚至还瘫在床上）。

❶ 含糖量

为了保证渗透压以及能量供给，多数运动饮料中的含糖量都不低，而且一般还不只有一种糖。除了最常见的蔗糖以外，还会加入葡萄糖或者果葡糖浆。

我们买了几瓶市面上常见的运动饮料，看一下它们的糖含量，通常在4.6g~6.0g/100ml不等。

几款运动饮料的糖含量 | 作者拍摄

这么看起来，好像运动饮料的含糖量也还好嘛。但是！市售的运动饮料一瓶大多是600毫升，喝下一整瓶运动饮料，就摄入了27.6~36克的糖，大概和一罐肥宅快乐水的糖差不多。

下面这款宣称“维生素饮料”的，虽然糖含量达到了国标中“低糖”的标准（≤5g/100ml），但是一瓶有600ml，喝完也摄入了28.8克糖了。

某款维生素饮料的营养成分表 | 电商截图

某款“电解质饮料”，糖含量也同样可观：

这款饮料没有标注出糖，但是其中的碳水化合物基本等于糖

❷ 含钠量

钠是汗液中丢失的主要电解质之一，所以市面上几乎所有的运动饮料都添加了食盐，也就是氯化钠。

一瓶运动饮料下去，很可能就摄入了每日所需钠的10%左右。而我国民众的钠摄入普遍偏高，尤其是一些饮食口味较重的地区，钠摄入超标尤其普遍。所以平时我们就没必要再通过喝运动饮料来增加钠摄入了。

平时大家要少摄入钠 | 图虫创意

❸ 维生素？？？

另外，很多运动饮料、维生素饮料都会宣传自身含有多种有益人体的维生素，更加让“运动饮料很健康”这种观念深入人心。

维生素有益健康倒是不假，但一方面，运动饮料中添加的维生素相对单一，品种并不全面；另一方面，几块钱一瓶的维生素能吃一年，不香吗？

普通人的运动

/ 大部分没必要喝运动饮料 /

运动饮料的出现，最初是为了提高运动员在运动中的表现，是运动科学、医学和生理学等学科不断进步的成果。但对于多数普通人来说，运动饮料并不一定能实质提高运动表现。

而且，对于我们大多数人的运动量和剧烈程度来说，其实并不需要运动饮料。尤其是对于一些以减肥为目的的朋友来说，运动饮料很可能让你的减肥大计泡汤——好不容易呼哧呼哧运动减的，一瓶饮料就又喝回来了。

如果你在运动过程中，确实很剧烈，出汗非常多，那可以喝一点来补充丢失的电解质，但要控制量。现在市面上已经出现了很多无糖/低糖版本的运动饮料，可以尝试一下这种。

但如果你出汗不多，或者几乎没出什么汗，喝普通的水就好了。人体的调节能力其实非常强大，而且钠、钾、钙、镁这些运动饮料中含有的电解质，在日常饮食中也不是什么稀缺的存在。

所以，其实大部分人运动只需要喝水就行，如果不运动更是不要把运动饮料当水喝。事实上，不止是运动饮料，其实所有含添加糖的饮料，都不建议你多喝。

参考文献：

[1].Galaz G A. An overview on the history of sports nutrition beverages[J]. Nutrition and enhanced sports performance, 2019: 231-237.

[2].王志华, 焦颖, 杨则宜,等. 运动饮料科学浅析[J]. 食品工业, 2005, 26(4):3.

[3].中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会. 运动饮料:GB 15266-2009[S]. 2009.

[4].中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会. 饮料通则:GB/T 10789-2015[S]. 2015.

[5].Friedman R, Elliot A J. Exploring the influence of sports drink exposure on physical endurance[J]. Psychology of Sport and Exercise, 2008, 9(6): 749-759.

[6].Styburski D, Dec K, Baranowska-Bosiacka I, et al. Can functional beverages serve as a substantial source of macroelements and microelements in human nutrition?—Analysis of selected minerals in energy and isotonic drinks[J]. Biological trace element research, 2020, 197(1): 341-348.

[7].Rowlands D S, Kopetschny B H, Badenhorst C E. The Hydrating Effects of Hypertonic, Isotonic and Hypotonic Sports Drinks and Waters on Central Hydration During Continuous Exercise: A Systematic Meta-Analysis and Perspective[J]. Sports Medicine, 2021: 1-27.

[8].Suzuki K, Hashimoto H, Oh T, et al. The effects of sports drink osmolality on fluid intake and immunoendocrine responses to cycling in hot conditions[J]. Journal of nutritional science and vitaminology, 2013, 59(3): 206-212.

[9].Bonetti D L, Hopkins W G, Jeukendrup A. Effects of Hypotonic and Isotonic Sports Drinks on Endurance Performance and Physiology[J]. Sportscience, 2010, 14.

[10].Moreno I L, Pastre C M, Ferreira C, et al. Effects of an isotonic beverage on autonomic regulation during and after exercise[J]. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2013, 10(1): 2.

[11].李畅, 张燕燕. 运动饮料对青少年健康的影响[C]// "全民健身,科学运动"学术交流大会.2016.

[12].Seifert S M, Schaechter J L, Hershorin E R, et al. Health effects of energy drinks on children, adolescents, and young adults[J]. Pediatrics, 2011, 127(3): 511-528.

[13].Rath M. Energy drinks: what is all the hype? The dangers of energy drink consumption[J]. Journal of the American Academy of Nurse Practitioners, 2012, 24(2): 70-76.