一代人有一代人的方便面
就在我上了一天班,到了23:50半梦半醒时刻,肚子忽然“咕噜”了一声。人一旦饿起来,是会失去理智的,于是我一个鲤鱼打挺从床上下来,起锅烧水,怒煮两袋方便面,又加了些吃火锅剩下的肥牛和菠菜。猛嗦一口浓郁的泡面,从胃到脑子,全都舒坦了。
不得不说,从我小时候起,方便面就是我心目中夜宵界的顶流,轻易能我的“猪瘾”勾起来。长大后,虽然方便面的口味多出天际,但最爱的还是小时候的那一口。
煮方便面丨图虫创意
01
不吃泡面的
/ 能是正经童年吗? /
康师傅红烧牛肉面
之所以它能成为早期王牌产品,全凭一袋浓郁的红烧牛肉酱。加入粉包时的面还处于平平无奇的状态,一旦加入酱料包,水煮面就会变得色香味俱全。而且很神奇,红烧牛肉面一定要在坐火车的时候吃,浓郁的香味一出,全车厢的人都在默默吞口水。
如今,红烧牛肉面都有8种规格了丨item.jd
面霸
能叫自己“霸”的,纵观整个方便面届还真没有几个,除了份量大,还耐煮,时间稍微长一些,面条仍然劲道。
图丨997788
福满多(口味多)
福满多就像一个特别实在的厨子,一直用量大管饱让食客满意,深受学生党的喜爱。
图丨sohu
华丰三鲜伊面
华丰曾经是中国最大的方便面生产企业,康师傅和统一还没入场前,华丰的地位一直无人撼动。面条劲道,味道清淡又鲜美,包装上一个“鲜”字贯穿了它的品质,“芙蓉鲜虾味”这五个字已经让人的哈喇子淌二里地了。
图丨item.jd
华龙
提到华龙你可能陌生,但是今麦郎你一定听说过,华龙不在市场的日子,变成今麦郎喂饱人民群众。两块面饼两包料的设计,拿一份面的钱买两份面,在当时的大学生群体中很受欢迎。
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三太子方便面
三太子方便面听起来有点中二,其实内有乾坤。三太子打出的是“一面两吃”的噱头,双层面饼,一半可以揉碎了撒干料包吃,另一半能泡着吃。上市一年,销售出一个小目标。
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南街村北京麻辣方便面
“北京方便面”,正宗河南造。由河南省漯河市临颍县名南街村方便面厂生产,包装很简单。它最经典的吃法就是干吃,把面饼揉碎,熟练地撕开袋子,倒入调料,捏紧袋口疯狂摇匀,然后开吃。
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六丁目
六丁目有牛肉、香辣两种口味,价格不高,包装日系,看上去是一款很有个性的方便面。实际上,六丁目的核心价值定位于“惊人的不跪(贵)”,这样鲜明的性格特点打动了许多热血青年,纷纷为之掏腰包。
图丨sgss8
北京龙潭方便面
这款来自北京的方便面油炸程度不高,所以相比较其他方便面而言,不够脆,泡起来面饼比较清淡,精华都在调料包里,扫尾底部的调料成为了人们吃龙潭方便面的快乐。
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小康家庭
印象里,家里吃了许多小康家庭,它好像吉祥物一样,吃完就奔小康,虽然没有人说,但人们都默契地认为,吃了带美好祝愿的食物,就能奔向美好生活。
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美味肉蓉面
上世纪80年代,上海冠生园的美味肉蓉面收割了一众文艺青年,从纸感包装上就跟其他塑料质感的方便面划清了界限。肉蓉面里除了面饼之外只有一包调料包。肉蓉方便面主打一个轻淡,尤其在粉包、酱包、蔬菜包成为方便面标配的今天,这包淡淡的方便面更显可贵。
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河南豫竹方便面
豫竹方便面刚入市的时候不过4毛钱,这个河南的老字号方便面陪着九十年代的小朋友长大,是那时候小学生的零食标配,一路走来,豫竹方便面也没“飘”,价格维持在1元。
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出前一丁
“出前一丁”译过来是“速递一份”,口味多样,铁板鱿鱼、四川火锅、鱼香肉丝、铁板牛肉等,堪称方便面届的“满汉全席”,各自有独特的风味,在香港电视电影里出镜率很高。
图丨item.jd
营多捞面
“营多营多,吃了再说”,这句经典的广告词说的就是营多捞面。加了酱料的面条口感劲道爽滑,又甜又辣,口感丰富,炸红葱点缀在面上,再加一个溏心蛋和在一起,能闯进全球十大泡面都不为过。
图丨item.jd
02
方便面
/ 一代人的"精神图腾" /
尽管在如今发达的互联网里,方便面总是被做成人们吃不起的样子,但我们仍然爱它们最初的样子。
现在方便面总是被做成吃不起的样子丨图虫创意
它不止是一种果腹的碳水,而以物质方式存在的精神寄托,因为它裹挟了我们太多美好的回忆。
曾经在那个网吧还叫网吧而不是网咖的年代,方便面、火腿肠、卤蛋,这一整套被游戏少男少女称为“冲关助手”。在游戏营盘奋进杀敌,抽离出来沉浸在热乎乎的泡面温柔乡,吃饱了再杀回游戏,角色和玩家双双满血复活。
不知为何,网吧的泡面就会更香丨小红书用户@小胖
陪游戏勇士走过无数夜晚的泡面,也是无数大学生、打工人疲惫困倦时的救赎者。在无数个星辰悬起的夜晚,一碗泡面都会让心情变得安稳。
这种安稳能追溯到十几年前,小时候也是在很累的时候,奶奶把一碗热腾腾的煮方便面端到我面前,里面有两根王中王还有两颗完整的煮鸡蛋,满满的都是奶奶的爱。
多少年后,我们依然在复杂的调味料和蛋白质中,用波浪前进的碳水慰藉夜晚的“饿”灵,追溯童年的初心。
煮方便面丨图虫创意
你的童年方便面是什么?