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服务员端上来这个,是先吃还是先跑?

服务员端上来这个,是先吃还是先跑?

玛雅蓝 果壳

天气渐渐变冷,又有一个大品类登上了热销榜——卡式炉


野炊时很多人会带上卡式炉做点吃的,街头的烤肠摊上也能看到卡式炉,甚至餐厅也有用卡式炉做烤肉、小火锅的。


但这东西如果操作不当,明火加气罐,一次事故就能造成巨大的伤害。


@央广网


看完这篇文章,不仅能学会分辨卡式炉的使用是否规范,遇到危险情况还能带上家人赶紧跑。


什么是卡式炉?


80、90后或许还记得老式的煤气瓶,把它用管子连在煤气灶上,就可以开火做饭。卡式炉就像一个迷你“煤气瓶”,直接插在炉灶上。


以前火锅店经常看见这样的罐子,如今,“小煤气罐”都是用来说柯基的了


卡式炉的燃料瓶里装有压缩的液态丁烷、煤气,或其他可燃气体。如果使用不当,高温下气体膨胀会导致瓶子爆炸,释放出更多的可燃气体,造成爆燃。而且,人们使用卡式炉的时候常常将它放在餐桌上,离头部颈部很近,炉子周围还可能有玻璃、陶瓷餐具,发生事故时非常危险。


为了保障使用者的安全,国家标准《户外燃气燃烧器具》(GB/T 38522-2020)规定,卡式炉必须安装过压保护装置,一旦检测到瓶内压力过大,就强制将气瓶弹出。国标也对气瓶材料、气体成分等方面作出了要求。


但哪怕是符合国标的正规产品,也架不住总有人要“以身试险”,如果在外面遇到有人像下面这样操作卡式炉,一定要加以阻止,实在不行就先保护自己。


使用时靠近其他炉具


让卡式炉靠近工作中的炉具,可能导致罐体受热爆炸。这其中尤其要小心电磁炉。电磁炉没有明火,而是利用电磁感应原理,加热导磁锅具中的食物。如果把卡式炉架在上面,它也有可能会加热气罐和炉子,造成爆炸


据九派新闻报道,浙江衢州就发生过一起这样的事故。伤者的丈夫表示:“店里原本使用的是电磁炉,店员看我们人多,就说帮我们换成卡式炉,这样热得更快。”


爆炸现场,卡式炉旁边能看到电磁炉的碎片 | 九派新闻


新闻报道没有提到店员是否忘记关掉电磁炉,或是关掉后发生了误触操作。总之,如果这个地方只能放电磁炉,就别非要叠一台卡式炉了!


在炉头上使用超大锅具、砂锅


许多卡式炉商家会推出配套锅具,这真的不全是为了多赚钱。过大的锅具会一边加热食材,一边向燃气罐传导热量,甚至把火苗推向燃气罐的方向,造成危险。


部分商家明确了规定了锅具的尺寸范围,一定要认真阅读并遵守。另外,许多商家的介绍页还提到,卡式炉不可搭配砂锅使用。这类器皿导热差但保温性好,它们会将更多的热量辐射到周围,加热气罐。


上面这两种操作都不要学 | 小红书


随意处置气罐


无论是全新的气罐,还是用过的气罐(可能有气体残留),都应该注意储存在凉爽通风的地方,并远离热源、火源


阳光直射的窗台,灶台底部的收纳柜,这些地方都不该用来存放气罐。更不要仅仅因为打折划算就购买大量气罐,一直堆在家里、车里很危险,有效期过了又不能用,算下来还是亏钱。


另外,带着卡式炉开车外出野营的时候,不要把气罐留在暴晒下的汽车里,驾驶舱和后备箱都不行。部分卡式炉商家还会标注“请在40度以下的气温下使用”。


老实说,要是气温都40度了,这露营是非去不可吗……


卡式炉应该怎么用?


说完了危险操作,下面来学习正确的操作方法。遵守安全规范,才能吃得开心,玩得开心!


使用前

  • 选择正规厂家生产的产品,不要自行拆卸、改造。

  • 仔细阅读炉具和气罐的说明书。

  • 检查气罐是否在有效期内。


使用环境

  • 天气环境:

不要在高温、暴晒环境下使用。


不要在强风环境下使用。可使用厂家配置的挡风板,禁止使用纸板、衣物等杂物挡风。


不要在帐篷内部或不通风的室内使用卡式炉,否则燃料燃烧不充分,可能导致一氧化碳中毒。


  • 周边环境:

炉具应当放在平整稳定的环境。


炉具下方和周围15厘米内不要有易燃易爆物品,如易燃桌布、纸巾、打火机、充电宝等等。


不要靠近工作中的电磁炉或其他炉具。



锅具选择

  • 不要使用过大、过重的锅具。

  • 不要使用砂锅,或在锅里填充沙土烘烤食物。


操作方法

  • 按厂家说明组装炉具,安装气罐并使用。

  • 使用过程中,确保始终有人看守卡式炉。注意照看现场儿童。


应急措施

  • 如果闻到燃气泄漏,应当:

(1)立即熄灭火焰;

(2)取出气瓶;

(3)打开门窗通风(不要开排风扇);

(4)离开现场,拨打119报警电话,并通知周围的人停止使用电器、明火。


  • 当卡式炉或气罐着火时,应迅速用浸湿的毛巾、被褥、衣物扑压,并立即关闭开关。


使用后

  • 按操作说明取出气罐,盖紧瓶盖,存放在阴凉通风的地方。

  • 如果炉具火焰熄灭,说明气罐已经用完。此时可在安全通风的地方打开卡式炉开关,不要点火,排空剩余气体。用完的气罐投放到有害垃圾桶。

  • 妥善清洁收纳炉具。定期检查炉具安全保护装置是否正常工作。




祝大家都能平安健康地贴秋膘,安全享受小火炉!


参考文献

[1] 卡式炉爆炸再引安全关注:可随手网购,暂无全国统一使用标准. 红星新闻.

https://www.163.com/dy/article/J0I3A890051492T3.html <2024-04-24/2024-07-27>

[2] 浙江一女子就餐时卡式炉爆开,眼部被烧伤,丈夫:当天是她生日,望餐厅赔偿. 九派新闻. https://new.qq.com/rain/a/20240330A07AL800. <2024-03-30/2024-07-27>

[3] 近期高发!请小心使用卡式炉!. 内蒙古消防. https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27136145. <2024-04-23/2024-07-27>

[4] Propane Stoves. Boy Scouts of American. https://www.scouting.org/health-and-safety/safety-moments/propane-stoves/#:~:text=Never%20use%20a%20stove%20inside,never%20leave%20a%20stove%20unattended. <2024-07-27>

[5] 卡式炉及气罐商家说明。


作者:玛雅蓝

编辑:翻翻

封面图来源:图虫创意 


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The End

发布于2024-10-26, 本文版权属于果壳网(guokr.com),禁止转载。如有需要,请联系果壳

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