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“纯净水不适合长期喝”,那我们应该喝什么水?!

“纯净水不适合长期喝”,那我们应该喝什么水?!

见文末 吃货研究所

“不建议长期喝纯净水”、“纯净水基本没有营养价值”……最近关于纯净水的争议被推上了风口浪尖。

看得我赶紧喝了口水压压惊,发生啥了?只认定路遥家!

纯净水  | 图片来自图虫创意


01
 常见瓶装水类型 
/ 纯净水、矿物质水、天然矿泉水 /


市场上常见的瓶装水,主要是纯净水、矿物质水、天然矿泉水这三种。

❶ 纯净水

纯净水是以符合生活饮用水标准的水为生产用源水,采用适当的水净化工艺,加工制成的包装饮用水。

水 | 图片来自图虫创意

❷ 矿物质水

市售的矿物质水是指人为添加了无机盐的纯净水

商家为了改善纯净水的口感,向其中添加了少量的无机盐,这些无机盐是纯净水中的食品添加剂,常见的有硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾

❸ 天然矿泉水

在特定地质条件下形成,存在于特定地质构造岩层中的地下矿水,含有特殊的化学成分或具有特殊的物理性质。

天然矿泉水是国家的矿产资源,它的开采需要获得国土资源部门核发的“采矿许可证”,国家也有专门的《食品安全国家标准--饮用天然矿泉水》对其进行规范。

天然矿泉水是国家矿产资源 | 图片来自图虫创意


02
 瓶装水的营养 
/ 喝水最大的作用是补水 /


有不少人觉得,纯净水除掉了所有的营养物质,喝到的只有水,会导致缺钙,严重的话甚至会造成软骨病,所以应该喝含矿物质的水补充营养。

其实,不管是矿物质水还是天然矿泉水,都不足以补充人体所需的矿物质虽然它们含有矿物质,但那些无机盐只是让水具有不同口味,喝着有不同的口感而已。水能补充的只有水而已

水不是补充营养的主要手段,饮食才是,缺乏的营养要靠平衡膳食来补齐要说喝点东西补钙,不如去喝牛奶。

水最大的作用就是补水  | 图片来自图虫创意

之前还有谣言说,制作纯净水的过程中添加了大量的防腐剂,长期喝会让弱碱性的身体偏酸。

纯净水的制作工艺多种多样,但不存在添加防腐剂这一项。满足生活饮用水标准的原料水,采用离子交换、反渗透、蒸馏等不同的工艺,几乎去除水中所有无机盐、重金属离子、有机物、细菌病毒,制成的水里基本不含任何其他的物质,尽可能地减少污染,相当安全可靠

另外,喝水也不会使身体偏酸哈。在漫长的人类史中,身体早已进化出了强大的缓冲体系,可以应对不同酸碱度的水。更何况,酸碱体质这个说法本来就是骗人的,“酸碱体质”的创始人曾被罚了1亿美元……

生产水的流水线  | 图片来自图虫创意


03
 各种概念水 
/ 富氧水和玻尿酸水 /


水作为一种我们天天都要喝进嘴的东西,很容易被创造出各种强加“养生”“养颜”的概念水。

■ 富氧水

富氧水其实就是在纯净水的基础上添加活性氧的饮用水

商家们宣称:富氧=高溶氧=高供氧效率=应对高强度运动,是应对有氧运动和高原旅行等缺氧状况的利器。市场上除了方便携带的瓶装水外,还有富氧水机可供居家使用。

水里的气泡  | 图片来自图虫创意

然而,一位成年人一天通过饮用饱和溶氧水,最多可补充13ml氧气。可成年人吸一口气大概就能获得100ml 的氧气,而且肺部对氧气的吸收效率远远高于胃肠道……也就是说,深呼吸一口气获得的氧气,就比你喝2升富氧水还多得多

更何况,富氧水里的氧气是通过高压强行打入水中,当我们打开瓶盖时,瓶内外压强的平衡会造成氧气的溢出。基本就是花冤枉钱让瓶子吸氧哈。

■ 玻尿酸水

有的品牌还推出了玻尿酸水,给人一种喝了后皮肤会水嘭嘭的错觉。玻尿酸实际上是一种误译,正式名称应该叫透明质酸,在我们人体内就广泛存在,主要存在于结缔组织和真皮层中。

前几年透明质酸在我国被正式批准,属于新资源食品原料。但是,喝透明质酸水,并不能直接给你的皮肤补充透明质酸

喝玻尿酸水不能直接给脸补水  | 图片来自图虫创意

首先,口服透明质酸不可能直接被人体吸收。这些大分子物质会经过胃肠道的消化分解,先转化成小分子的糖,才能被人体吸收利用;其次,透明质酸是由膜蛋白透明质酸合成酶合成的,只要人体内这些酶和合成原料足够,人体就可以自己合成透明质酸。而这些基础原料,其实都来自饮食及代谢产物,并不需要额外补充透明质酸。

喝透明质酸水倒是也可以给人体补充水分,对皮肤保湿还是有点用。不过,发挥真正作用的并不是透明质酸,而是水

要不还是省钱直接喝水吧  | 图片来自图虫创意

总之,形形色色的概念水只不过是商家在市场规范的边缘蹦迪。

再次提醒大家,补水才是饮水的主要目的。除水以外,其他任何物质的补充都与水无关。

* 本文作者:MGG、活儿姐


好耶!又让我水到一篇


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The End

发布于2024-11-25, 本文版权属于果壳网(guokr.com),禁止转载。如有需要,请联系果壳

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