说起真菌，我们能想到的大概有那么几类：能涮火锅的，食物上的白毛，发面酿酒的酵母，脚气……实际上真菌是个多样性很高的类群，还可以产抗生素，长成虫草，做豆腐乳等等（??）。在分类学上，真菌是与动物界和植物界并列的一个“界”。和我们的直觉不太一样的是，真菌们与动物们的亲缘关系要比跟植物们的关系更近。
松茸。图片：Tomomarusan / wikimedia commons
真菌都是怎么生活的
我们平常吃的这些美味蘑菇是真菌的子实体，也就是真菌用来散布自己生殖细胞（孢子）的结构，而菌丝体才是真菌赖以吸取营养的部分：长在朽木上的蘑菇，下面的菌丝体就深入朽木内部，靠分解现成的糖类等营养物质来获得能量和养分，这就是所谓的营腐生生活。同理，长在烂水果上的霉菌也是腐生。
蓝干酪，制作过程就是青霉菌丝体在奶酪中愉快地边爬边吃。图片：Dominik Hundhammer / wikimedia commons
当然，作为一个巨大的类群，真菌们的生活方式五花八门，绝对不只是长蘑菇这么简单。有些真菌和其他生物发展出了互相帮助的“阶级友谊”，各自给对方提供养料，这就是共生的关系。
但还有一类就不那么和平了。说起来，长脚气的人类和冬虫夏草有什么区别呢……这里的主角都是营寄生生活的真菌，和之前提到的腐生真菌也无非就是一个吃尸体一个吃热乎的的区别。
虫草，虫草菌寄生蝠蛾幼虫的产物。由你奸似鬼，成了老娘营养水。图片：L. Shyamal / wikimedia commons
寄生的真菌很多。但今天要说这种真菌，可不满足于糊你一脸孢子然后钻进体内长菌丝这么低端的寄生，倒是有点儿像《西游记》里的妖怪——见了唐僧，必须得先捆起来，“待天阴闲暇之时，拿他出来，整制精洁，猜枚行令，细吹细打的吃方可”。话不多说，先看图：
“行者飞来后面，影影的只听见唐僧声唤。忽抬头，见那房廊下四马攒蹄捆著师父。” （《西游记》五十五回著名捆绑桥段）。图片：apsnet.org
这真菌成精了
这张电子显微镜下的照片中，粗的虫子是线虫，线虫是线虫动物门的生物，蛔虫就是一种巨大的线虫。但我们这里说的线虫都是非常微小的，大概不到1毫米长，在野外土壤中含量可以达到每立方米几百万条，（字面意义上）占到世界上动物总数的80%。而图中勒住线虫头尾的环形结构，叫“限制环”，是由真菌的菌丝体产生的三个细胞。这种成精的真菌属于子囊菌门（Ascomycota，包含了酵母、青霉、虫草菌、羊肚菌等著名真菌）的Drechslerella属。该属的物种都有这个很厉害的箍儿。平常这个限制环是这样的:
两图中短线的长度均为5微米。图片：Nordbring-Hertz / Els（2006）；Liu / Bmc Genomics（2014）
如果线虫答应了一声钻进了限制环，细胞就会在0.1秒内吸水胀大：
注意右图中细胞壁表面的裂缝，可能是为了释放细胞壁对细胞的束缚作用，以便细胞迅速膨胀。两图中短线的长度均为5微米。图片：Nordbring-Hertz / Els（2006）；Liu / Bmc Genomics（2014）
结果就是线虫被限制环紧紧勒住。在挣扎的过程中，线虫很可能碰到另一个限制环，就会产生前面头尾都被捆住的情况。抓住线虫以后，真菌自然可以不紧不慢地伸出管状结构刺破线虫表皮，让菌丝吸收、分解线虫的组织，在其体内生长。
被抓住的线虫。左图短线长10微米，右图短线长20微米。图片：Nordbring-Hertz / Els（2006）；Liu / Bmc Genomics（2014）
还有更多会捕猎的真菌
会吃线虫或者寄生线虫的真菌远不止Drechslerella这一个属，它们广泛分布在从热带到极地的、世界各地的土壤中，捉虫的工具也是多种多样。Drechslerella属这种紧箍儿算是个极端复杂的特例，很多其它类群的策略是用带有粘性的结构来粘住线虫：有长成蜘蛛网样子的，有菌丝头上长一个胶水球的；而寄生性真菌中有孢子本身就可以粘在线虫身上的，还有孢子长着鞭毛可以追着线虫到处跑的……Haptoglossa属的真菌甚至把自己的孢子长成一个鱼叉一样的结构，如果碰到线虫、轮虫和水熊虫一类的生物就直接发射，注入这些寄主体内，开始寄生。
各种捕食/寄生线虫的真菌：粘性的网子（Arthrobotrys）、粘性的菌丝头部（Monacrosporium）、粘性的孢子（Drechmeria）、会动的孢子（Catenaria）。图中短线长度均为10微米。图片：Nordbring-Hertz / Els（2006）
捕食性的真菌很多是能够依靠腐生获取养分的，那些捕虫结构大多是真菌在“有虫子可吃/要吃”时才会产生，比如接触到了线虫特有的化合物，或者周围环境的可利用养分显著减少时。如此精巧的结构能够在演化当中出现，一定是因为吃线虫给予了这些物种演化上的优势：
一种理论认为，这些真菌的生活环境中可能缺乏氮元素来源。虽然腐生能为真菌提供足量的含碳营养，但捕食线虫能获得蛋白质来补充稀缺的氮元素。即使如此，这种主要腐生但业余开开荤的生活方式依然十分奇特，对真菌捕食线虫行为的研究仍在进行中。欲知后事如何，让我们期待专业研究者的结论吧。
正是：
又是网又是套，线虫步步惊心心里好苦
要有碳要有氮，真菌样样要吃吃嘛嘛香
卢平的神奇生物
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今天的第一篇文章是会利用光合作用来获取营养物质的动物——裸肋珊瑚科的标准蜂巢珊瑚。没看的不要错过哟。
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