“From China to Peru ”纯字面意思上的“走遍天涯”。

第一次看到这个英文表述的时候觉得既玄奥又有趣，似乎对于“遥远”这个概念，人们在空间和心理的双重维度达成了广泛的共识。然而在我看来，从来没有遥远的国度，有的只是不曾尝试着去了解的文化。

世界那么大，作为一个舌尖上的冒险家，我得吃吃看。

在手机上稍一搜索，很顺利地就在香港的中环一带觅得了一家秘鲁餐厅，从外墙涂鸦到窗口装饰，无不凸显着经营者的用心。我吸了一口气，推开了通往南美洲的传送门。

斜坡上的秘鲁餐厅 | 作者 拍摄

01

 秘鲁菜 

/ 原来是这样的美洲菜 /

提到美洲风味，更容易被念叨起来的似乎是巴西的烤肉、墨西哥的塔可和古巴的黑豆饭。然而谁能想到，在遥远的秘鲁，当地的人们竟然视颇具西班牙风味和疑似中餐样式的菜肴为家常菜呢？

“粽子、春卷、馅饼、海鲜炖饭……”是的，你没听错，我也没读错，说这句话时的我，也正翻着秘鲁菜的菜单兀自晃神。

秘鲁“粽子”  | 作者 拍摄

餐厅墙上的绘画  | 作者 拍摄

秘鲁南瓜汤  | 作者 拍摄

02

 我吃到的秘鲁菜 

/ 寻常原料不寻常的滋味 /

秘鲁特色海鲜馅饼 | 作者 拍摄

馅饼内藏“乾坤” | 作者 拍摄

生渍鱼 | 作者 拍摄

一锅烟熏鸭胸芫荽饭  | 作者 拍摄

一锅烟熏鸭胸芫荽饭  | 作者 拍摄

03

 秘鲁美酒 

/ 佳肴须有美酒配 /

皮斯科酸酒调的鸡尾酒  | 作者 拍摄

蛋清和香料的加入使口感更为顺滑  | 作者 拍摄

紫红色玉米汁   | 作者 拍摄

秘鲁两名穿着传统服饰的女性  | 图虫创意

让我们一起用舌头去丈量世界吧~